Prendre un repas à Villanañe est un vrai plaisir gastronomique de par ses plats traditionnels basques. Vous y trouverez aussi un certain nombre de produits à emporter. Il n’y a qu’un seul restaurant à villanañe, mais ceux des villages et cités des environs complètent un bon choix.
Situé dans la municipalité de Valdegovia, le petit village de Villanañe vous offre la possibilité de connaître la bonne cuisine basque. Ce qui se mange à Villanañe est directement lié aux recettes des terres intérieures où les charcuteries et les fromages jouent un rôle transcendant.
Dans le rayon viandes, le gibier est habituel sur les tables lors de la saison de la chasse, ainsi que toutes sortes de champignons ramassés dans les forêts des alentours et qui servent d’accompagnement. La pomme de terre est une grande culture de la contrée et elle a sa fête lors de la Foire aux Patates, célébrée chaque année dans la municipalité de Valdegovia.
N’oubliez pas non plus le Txakoli de Álava, la boisson à D.O. la plus connue de la zone. Les fruits secs et le miel sont aussi de grands produits locaux, des classiques à l’heure du dessert à Villanañe.
Le restaurant du camping Angosto offre une longue carte de pintxos, de rations et de sándwiches. Parfait si vous cherchez à faire un repas rapide. Il y a aussi le bar du Centro Social Villanañe où prendre une boisson fraîche.
Ce qu’il n’y a pas en quantité existe en qualité. Parmi les quelques restaurants de la localité celui du camping Angosto. C’est un local simple, avec une bonne cuisine qui propose un menu du jour et des menus de fin de semaine.
À l’entrée de Villanueva de Valdegovia se trouve le restaurant Asador Gorbea, tout un classique pour faire un repas dans les environs de Villanañe. La cuisine est spécialiste en recettes traditionnelles de ces parages de l’Alava, élaborées à base de produits de la saison venus des jardins potagers locaux. Il y a aussi un service de bar et de terrasse.
La Kabaña est parmi les restaurants les plus populaires de Espejo. Sa trajectoire professionnelle équilibre tous les attraits d’installations amples, agréables et complètes avec une gastronomie reliée à la tradition culinaire des terres de l’intérieur du Pays Basque. Le menu du jour : génial.( prenez les anchois panés…10)
Déjà dans la province de Burgos, dans la localité de Valpuesta se trouve le restaurant Los Canonigos, un autre bon site pour faire un repas dans ces environs. C’est un restaurant et gîte rural situés dans un édifice original du XIVe siècle et dont la cuisine suit les lignes de l’essence « montañes » de cette zone, à cheval entre les identités basque et castillane. Les filets de sardines au grill… très bons ! Excellents aussi les pintxos de sardines fumées… Vive les sardines!
