Situé en province de Vizcaye, Kexaa est connu pour son antique festival des bœufs. Prendre un repas à Quejana veut dire manger de la bonne viande, peut être aussi du poisson. Il n’y a pas de bars pour faire une tournée de pintxos à Quejana, mais si dans les villages voisins.
L’offre gastronomique de Quejana repose principalement sur les excellents produits de la terre. Tout ce qui se mange à Quejana est lié à la tradition gastronomique de l’Alava où les grillades de veau sur braises sont le point principal. À l’époque de la tue-cochon, on obtient un grand nombre de charcuteries : chorizos, boudins, saucisses qui viennent approvisionner les cuisines de ce petit village de l’Alava.
Les forêts des environs sont riches de champignons et… d’escargots que vous retrouverez sur les tables du repas. Le poisson en arrivée des proches côtes du nord entre aussi dans bien des recettes. Si vous aimez les douceurs, pensez au miel et aux marmelades de cette région à forte motivation écologique. Pour finir un repas à Quejana rien de mieux le dessert classique du Pays Basque : le fromage Queso Idiazabal avec de la gelée de coings. Et la boisson idéale est évidemment le Txakoli de Álava.
À Amurrio (8 Km) vous trouverez le Bar Crucero où prendre des bons pintxos de jambon. À Llodio (15Km) dans le Bar Café Lauri Barria les pintxos sont les protagonistes du midi.
Les établissements de Quejana ne sont pas nombreux, mais avec ceux des villages environnants ils forment une offre solide et de qualité. Arcos de Quejana est un restaurant très populaire dans le coin. Sa cuisine est de l’Alava, bien faite et à base de produits de qualité, de confiance et de provenance directe. On peut sans peine y organiser des banquets pour célébrations de tous genres. Le tournedos est une de ses grandes spécialités.
Gazurtegi, dans le village de Maroño, est un restaurant spécialisé en grillades sur braises de viandes et de poissons du terroir. Ses œufs brouillés aux champignons sont excellents. Et que dire de ses desserts maison…
À Murga, Ibarrondo est du même genre. Ses deux salles à manger permettent d’y célébrer des banquets. La carte est classique avec des plats traditionnels et plusieurs menus l’accompagnent. Il y a de plus un grand comptoir de pintxos.
À Amurrio est le restaurant Bideko, qu’il ne faut pas oublier à l’heure de prendre un repas à Quejana et environs. Il occupe une ancienne demeure typique du XVIIe et sa cuisine s’annonce sur une carte appétissante et variée composée de recettes basques traditionnelles et de touches d’innovation contemporaine. Le tout élaboré avec des produits locaux de qualité. Il y a suffisamment d’espace pour y organiser des banquets.
