Situé dans la Rioja de Alava se trouve Bastida, un village plein d’intérêts: Le Santo Cristo, la Calle Mayor, la Maison Consistoriale… Mais de plus, un repas à Labastida vous fera pénétrer dans la gastronomie basque, sous l’influence de la Rioja. Et mieux encore si vous l’accompagnez avec des vins de la région.
Appartenant à la Rioja de Alava et connue pour ses vins excellents, Labastida vous offre un bon parcours gastronomique. Tout ce que vous mangerez à Labastida est fortement relié à la plus pure tradition gastronomique des basses terres de l’ Alava. Vous pouvez commencer par la traditionnelle soupe à l’ail ou les classiques pommes de terre au chorizo. Autres plats fréquents sur les cartes de Labastida : les côtelettes d’agneau grillées sur sarments ou le rôti de mouton, élément que l’on retrouve encore dans le patorrillo un ragout légèrement piquant. Pour accompagner ces recettes, prenez un Vino Rioja ou le fameux Chacolí de Álava, tous deux produits avec D.O. Parachevez votre repas avec un dessert de la localité comme la compote de figues et de raisons secs. Pour les ocasiones festivas, (jours de fêtes) on prépare habituellement le zurracapote: une boisson douce de vin, fruits et cannelle.
Si vous voulez faire un repas de tapas, vous trouverez à Labastida des bars et tavernes spécialisés. Nous vous en recommandons quelques uns : Hasiera, Imanol ou Bola Leku. Vous pouvez y pratiquer l’art basque du pintxo et du pote (petit verre de vin).
Vous avez un grand choix de locaux où faire un bon repas à Labastida. Le restaurant Ariño ressemble à un ‘meson’. Ses spécialités sont les grillades de viandes, mais il offre aussi toute une carte de recettes traditionnelles de la Rioja de Alava.
Petrallanda est un autre bon restaurant de Labastida. Sa cuisine est un bon mélange des traditions des terres basques et de la Rioja, toujours à base de produits de bonne qualité et suivant un savoir faire simple et professionnel.
Le restaurant de l’hôtel Jatorrena est aussi dominé par le mélange Rioja et Pays Basque. Il dispose de deux salles différentes : La rôtisserie classique où déguster les grillades, et un salon à l’aspect plus contemporain.
