Située à l’embouchure de la rivière Artibai, Ondarroa est une petite ville côtière où naturellement les fruits de mer et le poisson sont les rois. Les bars et restaurants de Ondarroa ne travaillent qu’avec des produits de grande qualité et les résultats en sont excellents.
Connue comme la cité des ponts, Ondarroa présente une offre gastronomique aussi attrayante que ses parages. De par la proximité de la mer Cantabrique la tradition marine domine cette cité : ne ratez pas ses poissons et ses crustacés, protagonistes des cuisines. Promenez vous dans la vieille ville historique puis installez vous pour faire un bon repas de spécialités de la zone : vous avez le fameux marmitako (thon), le thon cuit sur grill ou aux oignons, le colin à la mode de Ondarrroa ; recette typique de la cite : on sépare légèrement l’épine centrale de la chair pour verser petit à petit des petites quantités de l’huile de cuisson jusqu’au moment ou cette épine se détache facilement du tout. Miam…
Ville de pécheurs c’est aussi une ville de conserves de poissons où on célèbre l’Antxoa Egune (Journée de l’Anchois). Et n’oubliez pas que tout ce que vous mangerez à Ondarroa, vous devrez l’accompagner d’un petit verre de Txakoli de Vizcaya, vin blanc de la terre avec D.O, ou encore un grand verre de cidre autochtone, autre boisson populaire du coin.
Faire un repas de tapas à Ondarroa est un bon choix car la localité compte avec plusieurs locaux spécialistes de cette cuisine en miniature. Dans le bar Leokadi vous dégusterez un pintxo d’omelette de morue (à se lécher les doigts), les poivrons de Gernika et les croquettes aussi sont O.K. Dans le bar El Cantabrico vous trouverez tout un choix de pinchos et des assiettes de charcuteries.
Pour un voyage à deux, nous vous conseillons le restaurant Sutargi. Belles vues, est bons apéritifs (comme des anchois frits). Le local est petit mais plus que valable pour picorer en face de la ria. Les brochettes de lottes !! une merveille. Une grande variété de pintxos vous attend au comptoir du bar. Le bar Gaztedi prépare aussi d’excellents pintxos.
Vous avez plusieurs possibilités pour faire un repas à Ondarroa : Erretegi Jose Manuel est un établissement spécialiste en poissons frais faits sur grill et en viandes provenant des élevages locaux, le tout à bon prix. Notre communauté de voyageurs le considère comme l’un des meilleurs restaurants d’Ondarroa. Vous pourrez y déguster une prodigieuse côte de bœuf aux pommes de terre.
Sutargi est un autre restaurant de Ondarroa où vous arrêter. Sa carte est purement traditionnelle, spécialisée dans certaines recettes autochtones comme le fameux colin à la mode de Ondarroa, plus les viandes grillées et autres produits typiques.
Le Batzoki de la localité est aussi un restaurant où se conjuguent produits frais et savoir faire, toujours selon la plus fidèle tradition gastronomique du Pays Basque. Il y a un menu du jour où le colin est l’étoile.
