Vous n’aurez que l’embarras du choix à Bilbao où toutes les options sont de qualité. Voici notre liste de restaurants exclusifs de Bilbao.
Mugarra possède un grand prestige et sa cuisine s’est spécialisée en poissons frais provenant des côtes cantabriques et choisis dans les meilleurs marchés poissonniers des ports. La carte est longue et des menus pour groupes sont prévus en vue de tous genres de célébrations. Mina (1 étoile Michelin) est un autre bon établissement de Bilbao. Sa cuisine de marché et de saison est toujours fournie de matières premières de toute fraicheur. Seulement 25 convives sont admis par jour, mais ils peuvent déjeuner dans la cuisine et y observer tout le processus de création.
Porrue à Bilbao, seuls les ingrédients de la meilleur qualité entrent dans ses cuisines où est élaborée une carte dominée par les produits traditionnels basques, surtout viandes et poissons, tant au grill que de façons diverses. Etxanove a lui aussi son étoile Michelin et base sa cuisine sur la qualité de ses ingrédients pour élaborer des plats attrayants et innovateurs, dans la tradition basque. Ses lasagnes d’anchois sont à se lécher les doigts.
Vous avez encore le Zortziko à Bilbao. C’est un établissement de grande qualité où la cuisine réunit les concepts classiques aux contemporains. Vous y trouverez une carte, un menu de dégustations et une salle de cuisines où sont organisés des cours et des ateliers. Lui aussi a reçu le prix d’une étoile Michelin.