Un repas à Funes
Cette municipalité de la communauté de Navarre se distingue par ses viandes succulentes et ses charcuteries artisanales. Peu nombreux sont les bars et restaurants, mais ils seront suffisants pour savourer la cuisine du coin.
Cette municipalité de la communauté de Navarre se distingue par ses viandes succulentes et ses charcuteries artisanales. Peu nombreux sont les bars et restaurants, mais ils seront suffisants pour savourer la cuisine du coin.
La gastronomie de Funes est fortement marquée par la tradition culinaire du centre de la Navarre. La proximité des vergers du sud apporte à la localité d’excellents produits potagers de saison Avec eux on prépare l’un des plats les plus caractéristiques de Navarre: la jardinière de légumes avec des petits pois, Espárragos avec I.G.P. Navarre, haricots verts, champignons et en plus le célèbre Artichaut de Tudela avec I.G.P. Les légume secs jouent également leur rôle dans les cuisines de Funes. Les haricots rouges et blancs sont très appréciés ici et les ragoûts préparés avec eux peuvent être accompagnés de pièces de gibier.
Le veau et l’agneau sont les plus consommées à Funes, que ce soit grillées, rôties ou dans ragouts que l’on prépare dans la plupart des municipalités environnantes. En ce qui concerne les dérivés du porc, il faut dire que Funes produit d’excellentes saucisses et charcuteries artisanales. Cette expérience d’un repas à Funes peut être arrosée avec les excellents vins du terroire, comme le vin D.O. Navarra, le Vin D.O. Pago de Arínzano, le Vin D.O. Pago de Otazu et le Vin D.O. Prado de Irache.
Il n’y a pas de bar de tapas ici. Voyez dons à la suite.
Parmi les quelques restaurants de Funes ( s’il n’y a pas le nombre, il y a cependant la qualité) nous vous recommandons Legaz qui vous propose un menu du jour et une carte avec une cuisine à forte saveur locale pour la quelle les produits de la terre sont le pilier principal.
Pensez au restaurant Avenida qui prépare aussi des recettes de la plus pure gastronomie des terres moyennes de la Navarre.
Le complexe Halconeras de Sancho IV comprend un bon restaurant qui base l’essentiel de sa cuisine sur les braises d’un grill où l’on prépare viandes, poissons, légumes verts et même riz. Vous y trouverez carte et menu.
