Dans un emplacement privilégié Gérone recèle l’un des centres historiques les plus évocateurs de Catalogne, où les vieilles pierres reflètent toute une histoire culturelle et militaire passionnante. Faire un repas à Gérone est avoir choisi l’endroit idéal pour déguster toute une gastronomie complète et différente.
Gérone est une ville moderne de grand attrait touristique qui peut se targuer d’une gastronomie qui combine le savoir des recettes traditionnelles avec les tendances culinaires les plus avant-gardistes. Les ingrédients de la côte et de l’intérieur sont très présents dans les cuisines. Le jardin potager de Gérone est fertile et riche en produits dejà plus que renommés comme les pommes de terre ou les Pommes de Girona avec I.G.P. Leurs légumes verts et les secs sont la base de nombreuses plats, ragoûts et escudellas. Quant à la viande, les charcuteries faites à partir de la tue-cochon sont bien connues. Parmi elles nous pouvons en citer certaines comme la butifarra douce, le saucisson, le fuet ou le bull (grosse saucisse) parfaits pour s’accompagnés avec le Pain de Pagès Català (con I.G.P.).
Les viandes les plus consommées sont le bœuf et le mouton. En général, les restaurants de Gérone offrent une large gamme de cuisine catalane traditionnelle dans laquelle ne manquent ni les escargots, ni les suquets de poisson ni tant d’autres spécialités qui ont placé cette région sur la carte mondiale des cuisines. Dégustez les excellents produits avec D.O.P., comme l’Huile de l’Empordan ou le Beurre et le Fromage de L’Alt Urgell y la Cerdanya, présents dans la cuisine de cette ville. En plus de la célèbre crème catalane, la cuisine locale a dans le Xuxo son plus grand représentant. Ce gâteau à la crème a obtenu une reconnaissance méritée qui lui a fait franchir les frontières catalanes et être connu dans une grande partie de la géographie espagnole.
Pour des tapas nous irons au Musée del Vi, où ils ont aussi des rations comme des calmars et des œufs cassés. Les sándwiches sont également une bonne idée.
El Doll est un restaurant aux rations copieuses et qui accompagne votre boisson d’une tapa. Il y a des robinets de bière sur les tables et vous tirez vous-même votre bière. Original.
Le restaurant Divinium est idéal pour un repas à Gérone. Ses plats sont bien élaborés et la présentation soignée et actuelle. Signalons le saumon et la variété de la carte.
La Penyora est un local avec charme. Vous y commanderez du poulpe. Une certaine personnalité se ressent dans le cadre comme dans les touches gourmet des recettes.
Avec ses murs de pierres Cal Ros est un restaurant intime avec un excellent service Le prix est un peu plus élevé que dans d’autres établissements, mais il est idéal pour un rendez-vous spécial. Avec plusieurs siècles d’histoire, ce restaurant situé dans la vieille ville donne à la cuisine catalane quelques touches d’actualité
Le menu dégustation de Mimolet vous surprendra. Dans un cadre minimaliste on vous propose une carte de recettes simples, élaborées avec des produits naturels. Le menu change chaque mois.
