Un repas à Alquezar
Si vous êtes un gros gourmand de desserts et de friandises, votre repas à Alquezar vous enchantera. Bars et restaurants y sont en nombre et ce qui vous permettra de choisir.
Si vous êtes un gros gourmand de desserts et de friandises, votre repas à Alquezar vous enchantera. Bars et restaurants y sont en nombre et ce qui vous permettra de choisir.
Située dans le Parque Naturel de la Sierra et los Canyons de Guara, la localité de Alquézar est l’une des principales destinations touristiques de Huesca. La richesse de son environnement naturel, ses pâturages et ses cultures, sont la clé de ce que vous trouverez à Alquézar, une petite ville dont la gastronomie plaira à tous. Le bœuf, le porc et le mouton, venus des fermes locales, sont le point fort de la cuisine et entrent dans la préparation de divers plats traditionnels comme le ternasco rôti, l’entrecôte grillée ou les charcuteries aragonaises -Saucisses, tortetas ou chiretas tout comme. divers bons produits horticoles. Avec les amandes enrobées de caramels(type pralines) vous trouverez des desserts tels que les dobladillos de miel et de cannelle.
Parmi les confiseries il faut parler des pestillos de citrouille et les crespillos de bourrache, très typiques pendant les mois de janvier à mars. La Contrée du Somontano possède un sol très apte à la culture de l’olivier, d’où l’excellente huile d’olive utilisée dans l’élaboration de nombreux plats typiques. Dans le domaine viticole, Alquézar est situé au centre de l’une des principales dénominations d’origine d’Aragon: le Vin D.O Somontano, excellent pour arroser les spécialités culinaires locales ou accompagner un fromage de chèvre fabriqué dans la ville voisine de Radiquero.
Le Bar Villacantal est le grand pourvoyeur de tapas et de pintchos locaux
Entre les bons endroits où déjeuner à Alquézar. Casa Pardina combine parfaitement son emplacement avec le charme et de belles vue sur le patrimoine d’Alquézar et une cuisine de qualité où certains éléments locaux comme le vin ou l’huile jouent un rôle particulier.
La Marmita de Guara est un autre bon restaurant de Alquezar. On y utilise des produits autochtones de qualité pour élaborer une cuisine hautement pyrénéenne.
Le restaurant Cueva Reina possède un salon panoramique agréable qui permet de jouir des vues sur les environs de la localité. Sa cuisine est traditionnelle avec quelques touches d’avant-garde réussies.
Le restaurant Casa Gervasio élabore une cuisine maison basée sur les produits saisonniers propres de la contrée du Somontano. Les mois d’été vous pouvez déjeuner sur une agréable terrasse-cour
N’oubliez pas non plus La Cocineta, spécialisée en diverses formes de gastronomie traditionnelle, n’utilisant toujours que des produits locaux de qualité.
Dans le village voisin de Radiquero se trouve le restaurant Bodegas Monclus, plein de charmes et où la meilleure gastronomie locale est accompagnée de la tradition œnologique particulière de la région.
