Manger à Jaca
Faire un repas à Jaca, signifie déguster des viandes excellentes de veau et de mouton selon les recettes des diverses saisons de l’année. Cette ville possède un grand nombre de bars et de restaurants de qualité.
Faire un repas à Jaca, signifie déguster des viandes excellentes de veau et de mouton selon les recettes des diverses saisons de l’année. Cette ville possède un grand nombre de bars et de restaurants de qualité.
Jaca es l’une des villes avec le plus grand potentiel gastronomique des Pyrénées. Comme dans la plupart des régions du nord de l’Aragon, les viandes de mouton, de porc et de veau, ainsi que les produits horticoles, sont la base de la cuisine locale; tous sont fondamentaux pour savoir que manger à Jaca. Dans les cuisines des restaurants locaux, les plats les plus traditionnels de la cuisine aragonaise vont de pair avec des propositions culinaires plus innovatrices créant un ensemble gastronomique large, varié et surtout appétissant.
Jaca est aussi un endroit pour manger des tapas. De nombreux bars de la zone urbaine ont reçu des prix au fil des ans pour la qualité de leurs offres culinaires sous forme de tapas ou de petites rations. Les alentours de la Calle Mayor sont le centre principal des bars à tapas locaux ( bien qu’il y en aient ailleurs). La preuve de ce mouvement de Jaca vers la cuisine en miniature se trouve dans le Concours de Tapas et Cazuelitas célébré chaque année au mois d’Octobre. La pâtisserie est l’un des piliers de la gastronomie de Jaca. Plusieurs boulangeries renommées dont quelques unes centenaires, ont reçu de nombreux prix pour leurs préparations de Jaqueses, Condes, Lazos, Coronas de Santa Orosia et d’autres exemples de friandises locales.
Les tapas sont donc un très bon choix à Jaca, où des établissements comme La Tasca de Ana est tout un classique pour la ville et ses environs. Jaizkibel se fait remarquer pour la qualité et la variété de son offre.
De même vous irez avec plaisir à Marboré pour sa grande variété de pinchos ainsi que à Casa Fau pour la même raison.
Parmi les nombreuses options où manger à Jaca. Le restaurant La Cocina Aragonesa est une proposition intéressante à caractère contemporain et essence traditionnelle située dans le sous-sol de l’hôtel Conde Aznar. Sa cuisine suit les marchés et n’utilise que des produits locaux de première qualité.
Biarritz est un autre bon restaurant à Jaca. Sur deux étages il ouvre une grande terrasse l’été. Ses spécialités sont les grillades de viandes sur braises et autres plats des recettes classiques du Haut Aragon.
Non loin est Lilium, une proposition gastronomique innovatrice sur fond classique. On vous y offre plusieurs menus différents pour une cuisine de qualité élaborée avec des produits autochtones.
La cuisine d’ El Porton est un autre grand classique à Jaca. Des touches d’innovation et de créativité enrichissent l’offre de ses fourneaux basée fondamentalement sur les recettes classiques des lieux.
Le restaurant La Cadiera est spécialiste des recettes de montagne primant la qualité des produits. Le plateau de fromages est tout un succès.
