Palma de Majorque est la capitale de l’île et se trouve dans la baie du même nom. Son passé est une fusion de cultures. C’est une ville complète et très vivante tout au long de l’année et avec toutes sortes d’attraits dont sa cuisine. Si vous voulez savoir où manger à Palma de Mallorca, voici nos conseils.
La capitale des Îles Baléares est connue internationalement pour son climat agréable et ses plages, mais Palma de Mallorca présente également une large offre gastronomique. Vous pouvez jouir de plusieurs produits avec I.G.P. comme la délicieuse Sobrasada et la fameux Ensaimada majorquines, toutes deux très populaires à l’heure du déjeuner à Palma de Majorque. Les viandes sont les protagonistes de recettes telles que la friture du foie, mais les légumes verts jouent aussi leur rôle dans d’autres spécialités telles que le tumbet, la longe de chou ou les aubergines farcies, un vrai délice. Vous pouvez accompagner ces mets avec le célèbre pa amb oli, pain à l’huile, ou avec des salades savoureuses comme le trampó, fait avec de la tomate, de l’oignon et du poivron vert.
Vous arroserez cette expérience gastronomique avec les excellents vins de la région, en particulier le Vin Binissalem et le Vin Pla i Llevant, tous deux avec D.O, sans oublier la Liqueur d’ Herbes de Majorque.
Comme desserts à Palma de Majorque, goutez à la pâtisserie locale, composée d’empanadas, crespells, ensaimadas et un large éventail de spécialités pâtissières très communes dans les boulangeries de la ville.
Une recommandation : après avoir déjeuné à Palma de Majorque nous vous conseillons vivement d’aller visiter le Parc Naturel de Sa Dragonera, tout comme l’ Archipel de La Cabrera, Deux des plus beaux espaces naturels de l’île.
Manger des tapas à Palma de Majorque est une bonne idée grâce au travail de plusieurs établissements des plus recommandables comme La Bodeguita dont la longue carte de vins est remarquable ; La Rambla est un établissement populaire classique ; 13% compte avec un vaste choix de vins majorquins et des tapas de toute l’Espagne.
Entre les nombreux bons restaurants où prendre un repas à Palma de Majorque. Simply Fosh, sous les ordres du chef Marc Fosh et lauréat d’une étoile Michelin, est un restaurant haut de gamme qui présente une cuisine innovante et originale proposée à travers un menu à un prix abordable le midi et trois menus dégustation différents pour les dîners.,
Emilio Innobar est un autre endroit recommandé pour déjeuner à Palma de Majorque, un établissement où la cuisine est marquée par la fusion entre les traditions culinaires mexicaine, asiatique et méditerranéenne; toujours élaborée à partir d’ingrédients frais de bonne qualité.
Peix Vermell, situé dans le coeur de la ville, est une bonne option si vous cherchez un bon poisson et des fruits de mer, frais et d’origine locale; En plus des plats de riz et autres propositions traditionnelles de la culture gastronomique méditerranéenne et Baléare.
Casa Maruka est un restaurant de qualité où une cuisine d’essence locale et de caractère de marché est élaborée, en utilisant toujours des produits de confiance et à racines locales.
Sa Roqueta est un autre restaurant qui est très populaire à Palma de Majorque, un établissement spécialisé dans les meilleurs poissons et fruits de mer de la Méditerranée.
