Agüimes est situé dans le sud-est de l’île de Grande Canarie entre Ingenio et Santa Lucía de Tirajana. Plusieurs zones naturelles protégées comme le Barranco de Guayadeque, s’y trouvent, ce qui en fait une destination pour le tourisme rural. Dans cette commune, vous trouverez des produits locaux et des recettes aux saveurs fortes. Il n’y a que très peu de bars et de restaurants où déjeuner à Agüimes mais ils sont suffisants pour satisfaire tout un chacun..
Connue pour accueillir le Festival de Théâtre des Trois Continents, la ville d’Agüimes base sa cuisine sur une combinaison de produits terrestres et marins. En plus de déguster des plats traditionnels de poisson comme les ragoûts de sancocho (généralement fait avec des poissons comme le cherne ou la perche) avec des pommes de terre et des patates douces. Découvrez la viande succulente du cochon noir canarien. Ce porc canarien, de production rare, est surtout utilisé pour l’élaboration de boudins et de jambon et vous pourrez le découvrir lors des Journées Gastronomiques célébrées en son honneur.
Promenez-vous dans cette belle petite ville et régalez votre palais avec les délicieux apéritifs que l’île offre: escargots assaisonnés de fenouil et mojo picón, crevettes Arinaga ou fromage de chèvre, le tout, toujours accompagné du célèbre pain fait maison de la région. Arrosez ces plats délicieux avec un bon vin D.O Gran Canaria, ou mettez la touche finale à votre expérience culinaire avec un petit verre de rhum canarien classique.
Et si vous êtes un gros gourmand, ne partez pas sans gouter aux pâtisserie Agüimense, dont les oeufs mole (jaunes d’oeufs au sirop) et les truites (sorte de petits chaussons sucrées) de patate douce aux amandes.
Dans le bar El Pupulacho, vous trouverez des tapas de tous genre: papas arrugás con mojo picon, poissons, ropa vieja(restes de viandes de pot au feu), cochon noir, celui-ci préparé dans la commune avec une saveur piquante. Le bar La Juventud offre des repas sur le pouce comme des sandwiches et des croque monsieurs.
A San Anton vous pourrez prendre des tapas de plats typiques comme le cochon noir classique ou des boulettes. Parfait pour venir entre amis et se partager les rations.
La grande activité touristique et commerciale de Agüimes en fait une zone où trouver des établissements où déjeuner, dîner ou prendre l’apéritif. Parmi ces restaurants locaux signalons El Alpendre del Arte, avec une bonne cuisine, cadre agréable et bons prix.
Le restaurant Señorio de Agüimes est un bon endroit où venir déjeuner et choisir sur la carte des plats délicieux comme la marmelade de cochon noir. Les desserts maison seront une surprise.
Pour une cuisine typiquement canarienne il est un local dans un site unique natural: le restaurant El Centro de Guayadeque. Dans une de ces grottes vous dégusterez leurs grillades spéciales. Vous pouvez aussi commander un bon plat de calmars.
Enfin, si vous voulez faire un repas marin, simple et créatif, vous irez au restaurant Nelson. Dans presque tous les bars et restaurants des Canaries on vous sert l’aïoli maison pour y tremper le pain. N’hésitez pas à y gouter. Formidable. Excellent aussi le panaché de scarides.
