Gáldar est une commune canarienne connue pour sa Cueva Pintada, un site archéologique aborigène très important dans les îles de l’Atlantique. En plus de délicieuses recettes, vous trouverez des produits locaux de qualité parfaite pour découvrir la gastronomie canarienne dans toute sa splendeur. Une aventure culinaire vec savoureuse
Non loin de la capitale, la cité de Gáldar a comme principal protagoniste de sa cuisine l’animal domestique le plus abondant dans cette région, le chevreau, qui est généralement préparé rôti au four. Les recettes avec du bœuf sont également courantes, en plus des charcuteries classiques de porc, dont le boudin noir et le chorizo. Profitez des spécialités élaborées avec le fabuleux rhum de l’île, une combinaison qui ne vous laissera pas indifférent. Ne manquez pas de gouter au fameux fromage Queso de Flor de Guía avec D.O.P. du lait d’une race particulière de brebis que vous pourrez découvrir grâce à la Fête du Fromage.
Et comme pour toute bonne ville canarienne, le poisson occupe une grande place, le plus classique de la région, le mérou, ou prenez la délicieuse soupe de poisson perroquet. Accompagnez tout ce menu avec un bon verre de Vin D.O. Gran Canaria et terminez en sucré avec une excellente Banane de Canarias avec I.G.P., ou des gâteaux au fromage (typiques) ou à la goyave, ainsi que d’autres confiseries locales comme les massepains ou les gâteaux aux cheveux d’ange.
Un endroit fantastique pour aller manger des tapas à Gáldar est La Pizarra Sabores Ibéricos. Idéal pour aller en couple, avec la famille ou les amis, nous vous proposons de vous y partager un bon plat de pois chiches, des papas arrugadas ou des salades. Le salon du restaurant possède une décoration très soignée.
Les Paragüitas et la Tasca de San Pedro sont deux autres bons établissements où manger des rations et des tapas. Ce dernier est considéré comme l’un des meilleurs de Gáldar. Fromages locaux, calamars frits et bien plus encore, vous propose la carte de ce restaurant.
Dans cette ville il n’y a pas un grand nombre de restaurants où déjeuner ou dîner. Le seul endroit qui se détache et où vous pourrez manger un bon riz juteux aux fruits de mer ou au homard et un bon poisson, est le restaurant La Fragata.
Les autres possibilités à par exemple Agaete sont les restaurants Puerto de Laguete, et Dedo de Dios. Dans les deux endroits, vous pouvez profiter d’une bonne cuisine canarienne avec un bon rapport qualité-prix.
À Come y Caña, vous trouverez une carte très variée, des tapas comme des plats. Parfait pour les végétariens, car la plupart des plats sont à base de légumes, comme la salade tiède de champignons ou la pizza végétale sans fromage. En outre, ils ont aussi des recettes canariennes telles que les célèbres pommes de terre ridées avec le mojo picón
