L’île d’El Hierro n’a rien à voir avec le concept de tourisme de masse, et selon l’opinion de ses habitants, elle doit être conservée ainsi. Cette l’idée également soutenue par les autorités d’El Hierro en vue de l’intérêt commun de défendre l’idée que la qualité prime sur la quantité. Cependant, manger à El Hierro signifie avoir à votre disposition une grande variété de plats et de produits a à grandes saveurs canariennes.
Traditionnellement connue sous le nom d ‘«île méridienne», la cité d’El Hierro est une proposition culturelle et gastronomique à ne pas rater. Appréciez les spécialités de l’île de poisson et de viande, en plus de son fromage bien connu (un mélange de lait de brebis, de chèvre et de vache), largement utilisé seul comme dans des soupes et des mojos. Savourez la fantastique soupe de El Hierro et le rancho de (papas) pommes de terre, et si vous êtes un amateur de poisson, vous devez absolument déguster le poisson perroquet sur le grill, les tollos (bandes de chair de poisson séchées au soleil) ou la grande variété de produits cuisinés au barbecue.
Parcourez l’île à la recherche du meilleur lapin en salmorejo, un plat typique canarien ou un délicieux rôti de Baifo (chevreau), et accompagnez les plats avec de bonnes papas arrugadas. Arrosez votre expérience gastronomique avec un formidable Vin El Hierro D.O., et adoucissez le départ avec les incroyables pâtisseries locales: quesadillas à l’anis, crêpes de gofio (céréale canarienne), ou les marquesones aux cheveux d’ange qui sont quelques-unes de celles que vous trouverez sur l’île. Bien sûr, vous ne pouvez pas oublier de déguster la fameuse Banane de Canarias, produit star avec I.G.P., ou le délicieux Ronmiel, une variété de rhum.
À Valverde (18 km), vous avez la taverne El Secreto, parfaite pour déjeuner à El Hierro de tapas. Un menu complet avec des plats variés tels que des croquettes de cresson ou de la crème de mojo. Beaucoup d’originalité jouant avec les saveurs canariennes.
À La Restinga (22 km) se trouve le bar La Laja, où vous pouvez partager des rations diverses : croquettes, grillades, pattes de poulpes et patelles avec vue sur la mer. La plus part de leurs plats sont élaborés avec du poisson et des fruits de mer.
Bien que l’île d’El Hierro prétende être la plus petite et la plus sauvage de tout l’archipel des Canaries, vous ne serez pas tenaillé par la faim, ni ne manquerez d’endroits où aller déjeuner. Parmi les plus populaires, La Vieja Pandorga propose son poisson et son bon rapport qualité-prix.
À Frontera vous trouverez un restaurant avec des vues impressionnantes et une cuisine créative canarienne appelée El Mirador de la Peña. Parfait pour manger à El Hierro et jouir d’un petit dîner romantique.
Une autre option est le restaurant Parador de El Hierro, surplombant l’Atlantique, c’est l’endroit idéal pour déguster une délicieuse cuisine canarienne. Ici, vous découvrirez un espace gastronomique avec une offre basée sur les produits les plus représentatifs de la cuisine du Hierro présentés de manière avant-gardiste.
