La ‘villa’ de Santa Brigida, commune de la province de Las Palmas est située dans la partie nord-est de l’île de Grande Canarie. D’intéret archéologique et culturel cette cité vous offre une gastronomie de produits locaux et de bonnes grillades de viandes.
Non seulement la villa de Santa Brígida accueille la Casa Museo del Vino, (Maison Musée du Vin) mais elle possède d’autres avantages gastronomiques qui ne vous laisseront pas indifférents. Pour commencer, commandez une soupe de légumes de la terre ou un bouillon typique de la région, comme celui parfumé à la coriandre
Dégustez les grillades de viandes, caractéristiques de la région, et prenez un bon verre de vin Gran Canaria ou Lanzarote (tous deux avec D.O.) Si vous aimez les friandises, allez au marché de Santa Brigida et prenez les confitures de fruits et le miel du terroir, ainsi que ses délicieuses pâtisseries faites maison comme les gâteaux illustrés et le massepain.
Un endroit typique des Canaries pour déguster des tapas et de bons vins est El Galeón, parfait pour manger à Santa Brígida et s’imprégner de sa culture. Nous vous recommandons une tapa de fromage frit qui vous fera apprécier l’île encore plus..
Dans El Despacho Provisional vous trouverez des canapés, des tapas, des vins de pays… Le tout toujours très bon. Nous recommandons le fromage au miel de palmier ou une ration de boulettes.
À Santa Brígida, comme dans beaucoup d’autres municipalités de l’intérieur de l’île, la cuisine canarienne est très présente dans chacun de ses restaurants et bars locaux. L’agriculture et l’élevage, grandes activités de la localité permet d’offrir au visiteur de riches assiettes de viandes grillées, des ragoûts de légumes et des bouillons exquis.
La Maison du vin de Grande Canarie est devenue une référence pour la dégustation et la promotion des vins de l’île
Casa Martell est un restaurant de ceux qu’on appelle les classiques, entre autres parce qu’il fonctionne depuis plusieurs décennies, sans grande concurrence proche, et sur une route de transit inévitable à l’intérieur de l’île.
Si vous cherchez un endroit avec de l’ambiance, de la musique live pour aller dîner, nous vous recommandons le Bodegon Vandama aux alentours enchanteurs. La carte des vins, le service et ses viandes grillées vous laisseront un excellent souvenir d’un repas à Santa Brigida.
