Melilla est une ville autonome d’Espagne située en Afrique du Nord. Avec une cuisine qui mélange différentes cultures, le résultat est une large offre culinaire. Laissez-vous tenter par les nombreux bars et restaurants pour faire un repas à Melilla et profitez de cette cuisine incroyable.
Il est facile de choisir que manger à Melilla, une ville qui est une enclave gastronomique unique en raison de la fusion de différentes cultures. Nous trouverons dans ses recettes des influences arabe, hébraïque et, bien sûr, andalouse. À Melilla , la cuisine liée à la mer prédomine. Sa nature côtière nous fournit des poissons tels que le maquereau, la melva(auxyde) et le thon, ainsi qu’une multitude de fruits de mer comme les palourdes, coques ou langouste On peut trouver dans les restaurants de la ville du délicieuses fritures de poisson, de très bonnes coques faites sur le grill ou une cocotte de pommes de terre à la lotte qui ne laissera personne indifférent.
L’influence arabe, berbère et africaine est évidente dans les ragoûts tels que le riz cuit au four, le couscous et les pois chiches. Pendant des années, on a servi la lotte à la Rusadir ( cuite dans un plat en terre cuite avec du safran, des poivrons rouges secs, des petits pois, du cumin, de l’ail, du persil, de la tomate, des piments, de l’ huile et du sel), des omelettes raides, des brochettes de viande ou de poisson et la fameuse pastela (ragoût de veau, agneau, gibier ou oiseau, accompagné de différents légumes et semoule comme ingrédient spécial).
Différents types de pain sont une autre spécialité de la cuisine de Melilla et Ceuta, en particulier le msemmen ou pañuelos faits de pâte feuilletée de farine de blé ou de semoule moulue très fine qui sont très savoureux, surtout dans leurs versions traditionnelles pour jours de fêtes.
Le bar Carihuela est parfait pour se partager des rations et déguster quelques tapas de recettes typiques Fritures de poissons,, pinchitos, fruits de mer, paella … Un établissement simple avec une bonne cuisine maison.
Un bar bien connu pour manger des tapas à Melilla est El Ventorrillo. Sa terrasse se remplit en été, il est donc préférable d’y aller assez tôt. La carte est ample et l’ambiance est de famille. Le pain qui accompagne est très bon et la cuisine maison savoureuse ( comme les aubergines au miel).
Choisissez votre tapa pour aller avec votre boisson au bar Las Polillas, parmi lesquelles vous avez des boulettes de viande, des tripes, des escargots et des perches grillées, entre autres. Gastrobar a des tapas élaborées et bien présentées.
Manger des tapas à Melilla est très facile car bon nombre de ses bars et restaurants en offrent d’excellentes.
Pour déjeuner à Melilla vous n’aurez que l’embarras du choix. El Caracol Moderno est l’un des plus célèbres pour offrir une cuisine marocaine exquise ainsi que des plats de la gastronomie espagnole. La décoration du restaurant est fort soignée.
Dans Casa Martín, une autre options pour prendre un repas à Melilla, on vous offre de délicieuses viandes et poissons, ainsi que des tapas. Ils préparent très bien la côte de boeuf.
Dans une atmosphère chaleureuse et accueillante El Rincón de Alicia vous propose des plats méditerranéens qui varient selon la saison. Centrique, avec un service amical et attentionné.
Si vous aimez les poissons et fruits de mer à La Gaviota, vous trouverez une grande variété de plats. L’attention du personnel est parfaite et les fruits de mer sont frais. Le poisson, frit ou sur le grill est toujours délicieux. À Casa Juanito, vous pourrez également commander des fruits de mer, du poisson et du riz.
