Cette recette de chipirons à l’encre constitue l’un des mets par excellence de la gastronomie espagnole. Une recette traditionnelle du Pays basque avec un ingrédient vedette : l'encre noire qui donne de la couleur au plat. Il est à noter que... continuer la lecture
Couettes, couvertures, chauffage, manteaux jusqu'aux sourcils... Assez ! Ne serait-il pas préférable de garder... continuer la lecture
En Espagne, nous avons la chance d'avoir des bars et des restaurants fantastiques qui existent depuis des... continuer la lecture
Manger des tapas à Madrid n’est pas une envie: pour plusieurs personnes est presque un besoin. On prend quelque... continuer la lecture
La paella valencienne est l’une des recettes les plus connues de la gastronomie espagnole. Sa saveur en fait... continuer la lecture
Il y a beaucoup de vieilles recettes espagnoles qui surprennent aujourd'hui, mais pour nos parents ou... continuer la lecture
Cette année, nous allons être créatifs avec le «Roscón de Reyes», la Couronne des Rois espagnole. Loin des... continuer la lecture
La couronne des rois est une tradition qui franchit les frontières, comme en France, au Méxique et en Colombie... continuer la lecture
Si vous goûtez un fromage espagnol, vous tomberez amoureux du reste. Comme le dit le dicton espagnol, “trois g... continuer la lecture
Voici notr top 7 des entrées pour surprendre ses invités dans une soirée spéciale. Des recettes pour préparer... continuer la lecture
Cette friandise traditionnelle d’Andalousie, Murcie et Estrémadure est typique de Noël et de Pâques. La... continuer la lecture
Comme le dit le dicton : “nous savons tous qu’en avril, une et mille croquettes”. Mais je vous propose le... continuer la lecture
La terrine de rascasse est un mets typique de la gastronomie des Asturies où on l’appelle « tiñosu ». Il... continuer la lecture
Noël est presque là : lumières, décorations et on commence à préparer.... beaucoup de nourriture. Tout au... continuer la lecture
La ville d’Estepa a été rattachée aux pâtisseries il y a longtemps. En fait, les desserts de Noël qui sont... continuer la lecture
Le massepain est un dessert de Noël traditionnel dont les ingrédients principaux sont les amandes et le sucre.... continuer la lecture
Lorsqu’on parle de la ville Jijona on doit se souvenir obligatoirement du touron. C’est l’un des produits... continuer la lecture
La recette du pot-au-feu «Montañes» est connue partout en Espagne-España, mais c’est un plat typique des... continuer la lecture
Bien peu, même peut être aucun restaurant, bar ou taverne en España-Espagne n’omet la recette des croquettes... continuer la lecture
"Bien manger et boire, est un bon passe-temps", dit l'adage qui résume l'importance de la gastronomie à Euskadi.... continuer la lecture
La gastronomie basque est l'une des plus complètes et se développe dans l'une des enclaves les plus... continuer la lecture
Pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter… La tortilla (omelette de pommes de terre) à Saint-Sébastien... continuer la lecture
Manger de la tortilla (omelette de pommes de terre ou espagnole) dans les établissements de Bilbao est l’une... continuer la lecture
Nous vous proposons un itinéraire à travers les tapas d'Espagne auquel vous ne pourez pas vous résister. Bien... continuer la lecture
Grenade est connue pour ses tapas excellentes, avec lesquelles vous pouvez goûter différentes spécialités... continuer la lecture
Dans cette route de la paella valencienne, nous vous montrons quelques-uns des meilleurs restaurants en Espagne... continuer la lecture
En été, il n'y a rien comme profiter des «chiringuitos»(bars) de plage. Originals, modernes, uniques... Chaque... continuer la lecture
La gastronomie Espagnole peut se targuer d'être excellence, et les restaurants espagnols aussi. L'académie... continuer la lecture
S'il y a une chose que nous devons tous admettre, c´est les Basques se sont très bien organisées à Guipúzcoa.... continuer la lecture
Les «Paparajotes» (sorte de beignets de feuilles de citronnier) sont le dessert par excellence de Murcia... continuer la lecture
Aujoud´hui nous nous déplaçerons dans le centre de Vitoria pour visiter quelques tavernes où y déguster les... continuer la lecture
Si vous faitez une visite en Euskadi vous ne pouvez pas partir sans goûter les pintxos à San Sebastian. Vous... continuer la lecture
Les «Pintxos» à Bilbao sont des apéritifs que vous pouvez trouver dans les comptoirs des bars et restaurants... continuer la lecture
Euskadi est l'une des régions autonomes d´Espagne avec plus d'étoiles Michelin. Les chefs basques apprécient... continuer la lecture
Il y a beaucoup de restaurants à Vitoria-Gasteiz où vous pouvez apprécier la meilleure cuisine basque, qu'elle... continuer la lecture
Euskadi est une terre où les sports de plein air sont pratiqués et le Marathon Martín Fiz est l'exemple le plus... continuer la lecture
Si vous avez l'intention de voyager au Pays Basque et que vous voulez connaître les bons restaurants de Donostia... continuer la lecture
Nous savons que le fait d'être un touriste dans une localité inconnue peut parfois être compliqué et il est... continuer la lecture
Souvent, lorsque nous voyageons, nous courons le risque de finir dans des restaurants «pour touristes», où... continuer la lecture
La route du vin par la Rioja d´Álava est une excellente option pour une escapade «magnifique» vers le nord... continuer la lecture
Êtes-vous déjà un amoureux du txakolí ou il est méconnu pour vous? Que ce soit pour le découvrir ou pour... continuer la lecture
Cette recette d'artichauts en sauce est idéale pour ceux qui cherchent des plats sains, faciles à réaliser, et... continuer la lecture
Les “Callos” (Tripes) à la Madrilène forment le plat par excellence de la Communauté de Madrid. Plusieurs... continuer la lecture
Raisins et champagne. Ces deux mots nous rappellent inconsciemment la Saint Sylvestre en España-Espagne où le... continuer la lecture
Pendant ce mois, les déjeuners et les dîners se suivent et bien souvent les recettes de plats se passent d’une... continuer la lecture
La recette du “rabo de toro” (queue de boeuf) est une recette très populaire en Espagne-España, surtout à... continuer la lecture
La recette des Pommes de Terre à la "Importancia" se caractérise par trois choses: ces composants sont faciles... continuer la lecture
Cette recette des patates à la façon bergère est typique de la gastronomie pastorale du Haut Aragon. En plus... continuer la lecture
LLa Recette de “Buñuelos de Viento” (Beignets) est très caractéristique de cette époque de l’année,... continuer la lecture
Notre recette de ce jour utilise ce fruit des bois dont c’est la saison, malgré quelque retard par faute de... continuer la lecture
