Un repas à Medina de Rioseco

Un repas à Medina de Rioseco

Medina de Rioseco, Cité des Amiraux fait partie d’une des zones les plus attrayantes pour le tourisme culturel et de qualité de par son histoire, son art, ses traditions et tout son entourage ambiant. Il vous faudra bien toute une journée pour la visiter, d’oû la nécessité de savoir quoi et où manger à Medina de Rioseco.  Localité de la province de Valladolid, ses bars et restaurants seront les fidèles représentants de la cuisine traditionnelle de Castille et León.

Que manger à Medina de Rioseco

La gastronomie deMedina de Rioseco comme toute celle de sa région Tierra de Campos, repose sur la cuisine traditionnelle castillane avec des traits d’identité propres.

Il vous faudra à Medina de Rioseco gouter ses charcuteries : le chichurro riosecano, purement du coin ressemble au boudin, mais aussi ses chorizos (frais ou séchés),la longe assaisonnée… sans oublier la particulière cecina (viande séchée) de bovin épicée.

Parmi les plats cuisinés, signalons ceux de  Lenteja Pardina de Tierra de Campos(petite lentille marron), produit avec I.G.P., le pot au feu castillan, la soupe d’ail… Vous accompagnerez ces plats avec le bon pain de farine de froment cuit au four à bois sous Marque de Garantie, qu’élaborent les boulangers de la localité sous différentes formes :lechuguino, cuatro canteros, cuadros, Fabiola, de picos o blando ; il y a aussi d’autres types de pain : la barre rustique, la Flama, le riche…

Traditionnellement on a mangé les pigeons élevés dans les pigeonniers des environs. Cette coutume s’est généralisée au point de décerner un certificat de qualité à ces pigeons et d’organiser des Journées Gastronomiques de la Cuisine du Pigeon de Tierra de Campos aux quelles participent la plus part des restaurants de la région. Ces pigeons sont généralement cuisinés avec les légumes verts des potagers du coin.

Medina de Rioseco est une terre à fromage au lait de brebis ; le fromage frais de Villalon est connu aussi sous le nom de « pata de mulo ». On le mange en dessert avec le miel de la région qui est de grande qualité.

Vous arroserez toutes ces expériences gastronomiques avec des bons verres des vins D.O.  Tierra de León, Toro, ou Rueda. Pour  parfaire ce repas à Medina de Rioseco il vous faudra gouter aux pâtisseries de la région : bollos de aceite, pelusas ou classiques tortas de chicharrones

Tapas

La zone des bars à tapas s’étire dans la rue Lazaro Alonso et la Plaza de Santo Domingo de Medina de Rioseco.

Nous signalons El Rincon de Unamuno, une brasserie avec de bonnes tapas le midi. De plus sa terrasse vous permet de vous asseoir en plein air. España est aussi un local agréable pour y prendre quelque chose. On y sert des pinchos d’œuf et de boudin.

Si vous êtes gourmand vous ne pourrez partir de Medina de Rioseco sans faire un arrêt à la confiserie-café Cubero : tout un classique de la pâtisserie.

À la Carte

Parmi les bons restaurants où manger à Medina de Rioseco nous signalons La Rua, un classique de la localité, ouvert depuis 1988- mais le meson originel ouvrit en 1972- qui élabore une cuisine traditionnelle avec les produits de la saison. La carte de plats castillans est longue. Le Meson Los Arcos fait aussi une bonne cuisine familiale et sert un excellent menu.