Manger à Foz et à San Martiño de Mondoñedo

Manger à Foz et à San Martiño de Mondoñedo

Foz offre au voyageur un vaste éventail gastronomique. Localité côtière, les crustacés y sont de toute fraîcheur et de grande qualité, les pécheurs fournissent directement la matière première aux cuisines des restaurants de la zone. Manger à Foz est y jouir de la saveur d’un petit bout de mer, quel que soit le restaurant ou le bar que vous avez choisi.

Que manger à Foz et à San Martiño de Mondoñedo

Parmi les nombreux produits de la mer que vous trouverez dans l’ensemble des recettes de Foz se détachent les homards, les araignées de mer, les crabes, les crevettes, les praires, les couteaux, les langoustes…. Au cours de l’été, on y célèbre des fêtes délicieuses : du thon, des moules, des sardines…

Le grand roi de Foz est le plat de caldereta (cuisine, ragout) de bispo (rascasse) et autres, mais aussi le poulpe, la sole et le colin. La mer n’est pas la seule à fournir les cuisines de Foz : la terre par ses potagers apporte les pommes de terre, et les élevages donnent les viandes de porc et de veau. N’oublions pas les plats forts élaborés avec les fabas (haricots blancs). Une fin de repas aussi splendide se fera avec des filloas (crèpes) ou du requeson (fromage blanc).

Tapas

Dans le restaurant O’Mar,  à Foz nous vous recommandons de demander une Tapa de petits encornets aux oignons.

À la carte

Nombreux sont les établissements où manger à Foz. Nous n’en citerons que quelques uns. Si le voyageur doute entre la viande et le poisson, qu’il aille à la Quinta Asador où il trouvera les deux. Les riz et les fruits de mer  y sont aussi  des délices.

Le Restaurante Racimo propose aussi une grande variété de plats, dans un décor élégant : vous pourrez choisir entre le colin ou le cochon de lait (entre autres). On y cuisine à base de produits frais de la saison.

Pour finir, le restaurant O Lar propose des riz délicieux : de vrais plaisirs. (Mais il vaut mieux y aller de bonne heure, le service est assez lent).