Manger à Verín

Manger à Verín

Sur les bords du Tamega, dans la province de Orense, Verin est une cité riche d’Histoire. Vous y verrez l’ensemble fortifié le plus grand de Galice. Mais elle est aussi connue pour ses stations balnéaires (Cabreiros). C’est un endroit parfait pour se détendre, tout en y faisant de bons repas. Si vous ne savez trop que manger à Verin, voici nos conseils.

Que manger à Verin

Sa situation dans la vallée du Tamega et sa proximité des montagnes fournissent à Verín les matières premières nécessaires vegétales: légumes: chou cavalier, chou, la Patata de Galicia ou le Poivron de Oímbra, tous deux à I.G.P..

Les cartes et menus proposent des viandes rôties de chevreau et d’agneau en plus du typique veau de Galice ainsi que maints plats dérivés du porc: le pot au feu de Galice (avec chorizo, oreille, longe…) ou le lacon aux grelos (jambonneau avec un légume vert de Galice). Vous y mangerez (si vous le voulez) à Verin le botelo élaboré à partir du bandullo (estomac de porc farci).

Sur les cartes vous seront aussi offerts des poissons de rivières (anguilles et truites), du gibier à la saison et évidemment à Verin on prépare aussi d’excellentes empanadas (tourtes) de viande, de morue, de congre, de clovisses…

Le Concours gastronomique Vila do Verin est une bonne occasion pour y déguster les principaux produits du coin: Le jour de San Anton, le 17 janvier, a lieu à Abedes (3,5 Km) la romeria (comme un pardon breton) la Festa do Chourizo au cours de la quelle après une messe, les participants ont apporté leurs paniers de jambon, chorizo,,, et le festin a lieu en plein air sur la colline. Début aout et occupant une longue fin de semaine se déroule la Feria del Vino Monterrei, pendant la quelle outre le propre Vin D.O. Monterrei vous aurez l’occasion de déguster d’autres crus de la région: Vin D.O. Ribeiro ou le Vin D.O. Valdeorras.

Quant aux pâtisseries à Verin, vous y trouverez la fameuse tarte cigarrón, grande protagoniste du Carnaval, la tarte aux amandes costrada, les langues d`évêque. N’oubliez pas le petit verre final de liqueur de café.

Tapas

Si vous décidez de manger des tapas à Verin, lancez-vous et demandez de l’oreille, du museau et des tripes dans les mesones et tavernes de la localité.

Pour le poulpe, nous vous recommandons d’aller à la Casa do Pulpo, un local riche de fort bonnes critiques, situé avenue de Portugal.

À Souto Das Candas, vous pourrez jouir de son offre de bière de tonneaux qui sera accompagnée d’excellents toasts de la maison.

Sur la Place Garcia Borbon , la Taperia Gandeiras, avec terrasse donnant sur la place, est un bon endroit pour faire un repas de Tapas à Verin.

À la carte

Voici les établissements que nous vous recommandons à Verin.

Enxebre Monterrei, le restaurant du Parador vous offre une cuisine de Galice soignée et traditionnelle.

Le restaurant Zapatillas est tout un classique à Verin (depuis 1967…) Il y a menu du jour avec choix entre deux premiers et deux seconds plats, dessert, café et boisson. Une ample carte de plus propose les spécialités: jarret rôti, lacon truffé et flan de fromage zapatillas.

Autre possibilité à Verin, le Restaurant Brasil où vous trouverez les plats de chevreau rôti ou le salpicon (salade) de fruits de mer.

Dans les environs de Verin, le restaurant O Candil sert des repas traditionnels avec spécialité de viandes grillées sur braises.