Le houmous : la meilleure recette
Bien que l'origine du houmous soit égyptienne, de nos jours, il devient de plus en plus populaire dans tous les pays du monde, y compris l'Espagne. Préparer ce délicieux mets est l'option parfaite si vous n'avez pas beaucoup de temps mais que vous voulez une recette saine pour l’apéritif. Le houmous à base de pois chiches et de tahini est le plus traditionnel, mais on peut aussi sortir des sentiers battus pour préparer différentes recettes de houmous.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de pois chiches égouttés
- 2 c.a.s d'huile d'olive
- 70 g de tahini
- 50 ml d'eau
- Une gousse d'ail
- Le jus d'un citron
- Cumin moulu
- Sel et poivre
Préparation du houmous
Cette recette est vraiment rapide et facile pour ceux qui ne sont pas vraiment doués en cuisine. De plus, ce mets surprendra vos invités !
- Lavez bien les pois chiches pour égoutter tout le liquide restant du bocal.
- Mixer ensemble les pois chiches, le tahini, le jus de citron, la gousse d'ail dégermée, l'huile d’olive, l'eau, du sel et du poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Verser le houmous dans une assiette en ajoutant enfin de l’huile d’olive tout au-dessus. Comme décoration, vous pouvez saupoudrer un peu de paprika o de cumin moulu.
Notre conseil : si vous utilisez du paprika Pimentón de la Vera, ça sera encore mieux. C'est le meilleur paprika du monde !