Un paradis naturel, voilà ce que sont les îles Canaries. Mais au-delà de ses paysages magnifiques, uniques et impressionnants, sa gastronomie a beaucoup à dire. Des plats surprenants adaptés au climat de chaque île et à ses ressources.... continuer la lecture
Il est vrai que la ropa vieja est connue presque de tous en Espagne, mais en France pas tant que ça. Et surtout... continuer la lecture
Cette recette de gâteau au fromage d’El Hierro est cuisinée depuis longtemps sur cette île canarienne.... continuer la lecture
La gastronomie a toujours tendance à surprendre ceux qui osent explorer ses recoins les plus méconnus. Et cette... continuer la lecture
Ce dessert remonte à l'époque de la conquête des îles Canaries. Comme le Príncipe Alberto, le bienmesabe a... continuer la lecture
L'origine de ce dessert typique de l'Isla Bonita est, pour le moins, curieuse. Il faut remonter à la confiseuse... continuer la lecture
Cette recette de gofio escaldado est typique des îles Canaries. Gofio est le nom donné à une variété de... continuer la lecture
