Une soupe à base de bouillon de poisson et de mayonnaise ? Cela existe et s'appelle gazpachuelo, une recette traditionnelle des terres fertiles de Malaga. Une recette pour le moins curieuse de par ses ingrédients mais aussi de par sa simplicité... continuer la lecture
En ces temps où la viande n'est pas une option pour certaines personnes, quoi de mieux que de se souvenir de... continuer la lecture
La samfaina, ou sanfaina, est une recette de légumes très typique de la Catalogne et de certaines régions de la... continuer la lecture
Cette recette de gofio escaldado est typique des îles Canaries. Gofio est le nom donné à une variété de... continuer la lecture
La tortilla est l'une des tapas les plus traditionnelles de notre pays, mais il n'existe pas de préparation... continuer la lecture
Pour les jours froids de l'hiver, les recettes de bouillons et de ragoûts nous offrent ce dont nous avons besoin... continuer la lecture
Parfois appelée "pisto de Valence" ou ratatouille en français, la titaina du Cabanyal mérite d'être reconnue... continuer la lecture
