Recette de merlu à l’espagnole, en petits filets croustillants et savoureux
Malgré le nom que l'on donne en Espagne à ce plat, a la romana, celui-ci n’est ni originaire, ni typique de Rome. Plusieurs poissons frits tels que le merlu ou les calamars sont dits être cuisinés « à la romaine » par des raisons qui... continuer la lecture