La pipirrana est une salade très traditionnelle et simple d’Andalousie, bien que ce soit dans la province de Jaén qu’elle soit le plus préparée. C’est une recette très rafraîchissante et santé pour les journées chaudes, qui apporte également des vitamines et des nutriments puisque tous les ingrédients sont crus. Si vous voulez quelque chose de différent pour l’été, préparez cette recette de pipirrana en entrée pour n’importe quel repas, surtout s’il s’agit de viande ou de volaille.
Quant aux ingrédients, la base est la tomate. Le reste, vous pouvez le changer ou le remplacer à volonté. C’est une recette si simple qu’elle admet toute variation dans sa préparation.
Pour préparer la pipirrana vous n’avez qu’à suivre quatre simples étapes :
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