Dans la Mer Cantabrique, en Espagne, la pêche se fait encore de façon artisanale avec des ustensiles non exhaustifs comme la pique ou la palangre. La plus part des coques sont actuellement en métal (quelques unes sont encore en bois, mais bien peu) mais toutes conservent la forme traditionnelle des quilles avec les proues et les poupes arrondies ce qui les rend bien plus stables lorsque les vagues enflent et la mer se pique. Il y a toute une série de ports Espagnols dans les quels vous verrez ces barques, véritables monuments ethnographiques vivants.
Le port de Orio est en amont de la rivière Oria. C’est un port dans le quel les barques sont ancrées au milieu de la ria. Les marins doivent profiter de la marée haute pour s’approcher du quai pour charger et décharger. Voyez notre page spéciale pour connaître l´histoire de Orio et que voir et ausi nous vous expliquons où vous arrêter pour déjeuner et due demander.
Tout près de Orio, Getaria-Guétarie est l’un des ports du Cantabrique parmi les plus caractéristiques. À l’abri du vent et des fortes vagues par ce qu’on appelle «la souris de Getaria», une petite île que l’homme a transformée en péninsule avec une promenade magnifique et des vues extraordinaires. Les grills de ses restaurants sont connus dans toute l’Espagne. Dans ce liennous vous expliquons l’histoire du port, de la cité et où déjeuner et quels sont les plats les plus typiques.
Anciennement le port de Ondarroa se trouvait dans la Ria (dans la quelle viennent encore ancrer les barques de pêche). De nos jours, le port extérieur a pris plus d’importance. On y trouve aussi bien des chaluts comme des barques de pèche artisanale. Ce village vit par et pour la mer où il n’y a pas de grands restaurants célèbres, mais si de nombreux petits restaurants excellents et tavernes. La rencontre avec les pécheurs y est facile. Des africains ont cependant remplacé les jeunes générations autochtones (trouvant trop dures les conditions de pèche en mer). Cliquez ici pour lire l’histoire de la ville et pour savoir sur les bars, tavernes et restaurants et que y demander.
Qui n’a jamais entendu parles des sardines de Santoña? Elles devinrent célèbres grâce à des italiens qui s’y installèrent et y montèrent une usine de conserves. Réputation que nous rappelle à tous moment un célèbre homme politique de Cantabrie. Le port de Santoña est industriel et moderne avec quelques constructions de gout fort douteux, mais l’ensemble est entouré par une Promenade maritime (avec son propre fortin) et deux attraits particuliers en peu de kilomètres. À l’est se trouve la localité touristique de Laredo avec ses plages, et à l’ouest vous avez le Parc Naturel des Marais de Santoña. Nous vous expliquons ici l’histoire du port et du village de Santoña et où aller déjeuner et ce que vous pouvez demander.
Le port de Lastres, ce village de carte postale est notre bonne bouche. Vous entrerez dans cette cité marine, un peu comme à Venise avec tous ses recoins qu’occupaient ses bateaux de pèche, remplacés pour l’heure par des barques de plaisance. La jetée du port de Lastres a la chance d’avoir été décorée par l’artiste basque Agustin Ibarrola qui appliqua ses formes coloristes personnelles aux grands blocs de granite dans une «intervention» connue comme «les cubes de la mémoire». Ces pièces cubiques sont actuellement maltraitées par la mer et auraient bien besoin d’être repeintes (même si ce n’est pas de la main de l’artiste créateur, les jeunes gens du village pourraient s’y mettre). Par ce lien, vous passerez à la pagecorrespondant à l’histoire du port et vous saurez où vous arrêter pour déjeuner et quel poissons demander.
