Le plus caractéristique et attrayant de Onteniente est la vue de sa vieille ville accrochée comme une grappe au flanc d’une colline dans l’un des méandres du Clariano. Pour avoir une bonne vue de l’ensemble il est bon de commencer la visite depuis le stratégique Pont Vell, qui depuis le XVIe a été pendant très longtemps l’unique manière de traverser le ravin de la rivière.
Depuis le Pont Vell, nous allons vers la Plaça de Baix ou de Sant Joan, qui sert d’accès aux vieux quartier, On y voit l’édifice de la Societat de Festers del Santissim qui héberge le Museu Fester (des si célèbres fêtes des Maures et Chrétiens organisées avec la participation des collectivités civiles). On peut y voir des photos, peintures, sculptures, costumes des fêtes, armes, affiches, programmes livres et toutes autres curiosités en relation avec ces fêtes.Dans la proche rue de Cantalar de Sant Vincent se trouve la collection Cases de Rafael Ballester, d’intérêt etnographique.
Près de la place suivante (de la Concepcion), il faut voir le Moli Descals, un moulin hydraulique, documenté depuis 1415. De l’autre côté, vers l’extérieur, se trouve la Fundacion Salvador Molla, l’espace dans la ville consacré à l’art moderne.
De l’urbanisme musulman restent les ruelles pavées, tortueuses et grimpantes dans la Vila. Celles de Callaris et de la Trinidad ne permettent même pas à un véhicule de passer. Au cours de la promenade de par ces ruelles, vous trouverez de nombreuses fontaines publiques.
La plaza Mayor est tout au bas de la ville, avec la Mairie du XVIIIe et sa curieuse horloge solaire sur la gauche de l’édifice. À côté se trouve l’Eglise Archiprêtale de Santa Maria, monument principal de Ontanyent. Construite au XIII en style gothique, elle est d’une seule nef, avec voutes en croisée d’ogives. Elle est décorée de peintures de Vicente Lopez et de Ribalta. Son portail est Renaissance- Plateresque.
Adossée à l’église, la tour clocher de 71 mètres de haut, qui se dit la plus haute de toute la communauté de Valence. Près de la place de Sant Roc est la Maison de la Purisima (XXe, néo gothique). Dans l’ancien édifices (XVIIe) du palais de justice est installé le Musée Archéologique d’Ontinyent i la Vall d’Albaida (MAOVA), avec des collections de la préhistoire, des ibères, des romains, du moyen âge andalusi, du bas moyen âge et de l’âge moderne.
L’autre pont sur le Clariano, le Pont de Santa Maria ,est à l’autre bout de la ville, près du Couvent des Mères Carmélites.
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Partant de la Plaza Mayor et suivant la Carrer de Mayans, on peut contempler les façades des édiifices du XVIIIe, dont l’église de Sant Carles (baroque) et le Palais du Baron de Santa Barbara. Au bout de la rue, est l’édifice de l’entreprise textile Paduana, style moderniste.
Dans le site Pou Clar, où nait la rivière Clariano, s’est formée une piscine naturelle qui fait les délices des amateurs de bains.