La province de Tolède propose une multitude de plans tout au long de l'année qui vous permettent de profiter non seulement des magnifiques paysages de La Mancha, mais aussi de villages chargés d'art et d'histoire. Et une magnifique gastronomie qui ne laissera personne indifférent.

Illescas

Illescas, que beaucoup connaissent pour être la patrie de l'un des chefs les plus réputés du pays, Pepe Rodríguez, est l'une des municipalités les plus peuplées de la province de Tolède. Peuplé depuis la préhistoire, on y trouve également des vestiges de l'époque romaine et arabe, où une forteresse a été construite.

Après la reconquête, il y eut des conflits constants entre la localité et le chapitre de la cathédrale, jusqu'à ce qu'en 1575, Illescas passe définitivement sous la juridiction royale, devenant un lieu de loisirs pour les rois. Il convient de mentionner l'arc d'Ugena, de style mudéjar, seul vestige de l'ancienne porte d'Ugena, l'une des cinq portes de l'enceinte fortifiée. Pour les amateurs d'art, le sanctuaire de Nuestra Señora de la Caridad, datant du XVIe siècle, contient cinq tableaux d'El Greco, comme Madonne de la Charité ou Le Couronnement de la Vierge. L'église paroissiale et sa tour mudéjar ont été déclarées monument national en 1920.

Consuegra

Consuegra, grâce à ses moulins à vent, les géants du roman de Don Quichotte, est l'un des villages les plus beaux et les plus connus de toute la communauté de Castille-La Manche. Le terme "consuegra" dérive de l'ancienne ville préromaine de Consabura, dont la signification faisait référence à la rivière Sabo. Son patrimoine historique est fascinant et compte des monuments tels que le Château de la Muela, les églises San Juan Bautista, Santísimo Cristo de la Vera Cruz et Santa María et le couvent Nuestra Señora de los Dolores.

Les 12 moulins à vent, alignés sur la colline de Calderico, dont la plupart datent du XIXe siècle, occupent le devant de la scène. Aujourd'hui, ils sont utilisés exclusivement à des fins touristiques, pour célébrer la "molienda de la paz" (meunerie de la paix). En outre, le dernier week-end d'octobre est célébré le festival de la Rose du safran, déclaré d'intérêt touristique.

Burujón

Burujón, grâce à sa situation privilégiée dans une vallée, possède de merveilleux paysages, mais aussi un important patrimoine historique et architectural. Les églises San Pedro Apóstol, San Pantaleón (style mudéjar) ou le Palais de Cifuentes en rendent bien compte. Nous ne pouvons pas oublier son patrimoine naturel, comme l'arbre des couleurs ou les merveilleux ravins de Calaña et Castrejón, déclarés monument naturel. Il s'agit d'un site géologique, connu sous le nom de Spanish Colorado Canyon, qui a été comparé au paysage de Mars, en raison de la couleur rougeâtre qui teinte ses parois au coucher du soleil.

Oropesa

Située à côté de la Sierra de Gredos, Oropesa, également connue sous le nom d'Oropesa y la Corchuela, a été conquise par les Romains, puis par les Arabes et enfin reconquise au 11e siècle. À titre de curiosité, il convient de mentionner que le nom de cette localité apparaît dans le Livre de bon amour de l'archiprêtre de Hita. La Place Navarro avec la Tour de l'Horloge, le Château d'Oropesa ou l'église de Las Peñitas en expliquent l'intérêt. L'église de Nuestra Señora de la Asunción, le Palais Nuevo et le Colegio de Jesuitas ont été déclarés biens d'intérêt culturel.

Escalona

Escalona est bien connu pour son magnifique château-palais médiéval. Cette construction mudéjar du XVe siècle est considérée comme l'une des plus belles de Tolède. Aujourd'hui, la partie du palais a été restaurée et est une propriété privée. Une bonne partie de l'ancienne muraille est préservée et le couvent des Conceptionnistes est également important. À titre de curiosité, il convient de mentionner que le film Villa Cabalga de 1968, avec Yul Brunner et Robert Michum, a été partiellement tourné ici. Il est possible de voir sa silhouette fortifiée, le pont et les berges de la rivière.

Orgaz

Ce petit village est situé au sud de la province de Tolède et l'on pense qu'il pourrait s'agir de l'ancien Barnices mentionné par Ptolémée dans la Carpienne. Il appartenait au comté d'Orgaz. Il y a plusieurs monuments et lieux d'intérêt dans ce village. L'église de Santo Tomás Apóstol, conçue par Churriguera au XVIIIe siècle, le château d'Orgaz du XIVe siècle ou le pont des Cinco Ojos en sont quelques exemples. Le 17 janvier, on célèbre la fête de San Antón, avec des luminaires allumés dans les différents quartiers et une dégustation des typiques migas (chapelure frite). À titre de curiosité, il convient de mentionner qu'environ 5500 personnes portent le nom de famille Orgaz.

Guadamur

Dans la région de Montes de Toledo se trouve le village de Guadamur et son imposant château. Cette forteresse, extraordinairement bien conservée, est aujourd'hui habitée, mais il est possible de visiter son extérieur. Construite par le comte de Fuensalida, Don Pedro López de Ayala, elle a été érigée sur une forteresse musulmane. Elle fut occasionnellement habitée par des personnages célèbres tels que Philippe le Beau et la reine Jeanne, l'empereur Charles V et, en tant que prisonnière, la princesse d'Éboli. Il convient également de mentionner l'importance de l'architecture religieuse avec l'église paroissiale Santa María Magdalena, l'église San Antón ou celle de Nuestra Señora de la Natividad.

Tembleque

L'histoire de Tembleque est étroitement liée à la ville de Tolède et ses premiers occupants étaient les Romains. Dans ce village, nous devons souligner, sans aucun doute, son impressionnante et curieuse Grand-place. Typiquement de La Manche, il présente un plan carré avec un portique de colonnes en granit. L'étage supérieur présente des couloirs avec des supports et des ornements en bois, dans le style des constructions du XVIIe siècle. Curieusement, elle a été conçue pour servir de centre de la vie de la localité, mais aussi d'arène. En ce qui concerne l'architecture religieuse, l'église de Nuestra Señora de la Asunción, l'église de la Purísima Concepción ou l'église del Cristo del Valle en sont quelques exemples. Curieusement, le roman Le dernier juif, de Noah Gordon, nomme la ville, car l'un des antagonistes, le comte Ferran Vasca, vit dans l'un de ses châteaux.

Ocaña

Ocaña, située au nord-est de la province, est un village qui se distingue, une fois de plus, par la variété de son architecture civile et religieuse. Sa place principale, du XVIIIe siècle, de style baroque et de plan en parallélogramme, et la tour de l'église de San Martín, déclarée d'intérêt culturel en 2002. La Fontaine Grande, construite par Juan de Herrera au XVIe siècle, et le Palacio de Cárdenas, déclarés monuments historico-artistiques. Il convient également de mentionner le Rollo de Justicia ou la Picota du 15ème siècle. Cette colonne de pierre surmontée d'une croix en fer forgé est située sur la Place de José María Prada et représente la ratification de la ville.

Maqueda

Maqueda, qui appartient à la région de Torrijos, est une petite mais belle ville de Castille-La Manche. Le Castillo de la Vela est l'une de ses principales attractions et il a été déclaré monument historique-artistique en 1931. De forme rectangulaire, ses murs ont une épaisseur de 3,5 mètres et sont protégés par des douves et trois tours circulaires. Curieusement, l'État espagnol l'a mis aux enchères en mars 2013 et il abritait auparavant une caserne de la Garde civile. D'autres lieux d'intérêt pour le visiteur sont l'église paroissiale de Santa María de los Alcázares, de style gothique-mudéjar du XVe siècle, la Porte Califal ou la Tour de la Vela.

El Toboso

El Toboso. Lorsque vous lisez ce nom, vous pensez certainement au célèbre noble Don Quichotte de la Manche et, plus précisément, à sa bien-aimée, Dulcinée. Grâce à Miguel de Cervantes, El Toboso est l'un des villages les plus célèbres du monde. Les autorités, dans le but de promouvoir la localité, ont créé la route littéraire. Ici, vous pouvez suivre les traces de Don Quichotte et Sancho à l'intérieur du village. Au-delà, il est à nouveau possible de profiter d'une architecture civile et religieuse prolifique, et d'une infinité de festivités religieuses et profanes.