En pleine Sierra de Cabrera, à l’est de la province de Almeria se trouve Mojacar, riche d’un patrimoine culturel , restes de son passé musulman en particulier. Ce sont deux noyaux de population : « Mojacar Pueblo »(village) qui en est la partie historique, sur la colline, et « Mojacar Playa »(plage) aux bords de la Méditerranée. La gastronomie présente diverses recettes riches de mélanges avec bien des saveurs.
La gastronomie de Mojacar se caractérise par l’influence des diverses cultures et par la qualité des produits de ses jardins dont la renommée est bien connue. La présence arabe donne des plats comme le couscous. Mais, typiques, typiques, il vous faudra gouter aux « gurullos »( farine de blé en forme de grains de riz), le boudin de Mojacar, l’ajo colorao, les ragouts de boulettes (pois chiches, viande hachée…) le bouillon de paprika, les « migas » ou les riz juteux.
La mer est omniprésente dans la gastronomie de Mojacar où vous dégusterez des poissons excellents. Parmi les plus populaires vous avez le carrelet, cuit sur le grill ou frit, les brochettes de sardines ou de maquereaux, les calmars sur le grill ou enrobés, les anchois enrobés ou crus au vinaigre, les rougets, la seiche, le poulpe et l’exquise gamba de Garrucha. Pendant l’été, plusieurs Journées Gastronomiques sont célébrées, ainsi que des Routes de Tapas… Quelles meilleures occasions pour déguster tous les mets délicieux de Mojacar.
Le bar El Cid avec sa terrasse sur la mer est un endroit parfait pour se partager des rations en famille ou avec des amis (ou à deux). Les anchois frits, les tentacules de calmars… ou même des hamburgers maison.
La Candela est un bar au décor original où vous recevrez une tapa avec votre boisson. Nous vous conseillons pour partager le ceviche de poulpe et de gambas au citron vert. Allez en suite à l’Esencial pour continuer avec des tapas dans une ambiance de sports à la télé. À la Taberna, vous dégusterez des brochettes arabes, des gambas à l’ail, des encornets…
Il y a bien des possibilités de faire un bon repas à Mojacar. Nombreux sont les restaurants adaptés à tous les publics, papilles et économies. Parmi les plus importants, le restaurante del Parador de Mojacar présente une ample carte à base de produits du terroir et une cuisine où s’allient tradition et cuisine moderne. Ses quatre salons permettent de réunir entre 40 et 450 convives. Nous vous y recommandons le riz juteux à la garruchera.
S’il s’agit de célébrer un évènement, le restaurante La Capilla, possède une petite chapelle où peuvent être officiés noces, baptêmes et communions. L’établissement a beaucoup de charme avec une carte élaborée mais pas très longue. Formidable.
Pour déguster une bonne cuisine maison de tradition locale, il est recommandable de venir au Delfin Dorado, toute une institution à l’heure du repas à Mojacar. (Menu du jour à bon prix). Bellavista vous offrira une expérience gastronomique super. Service rapide et attentif, le menu du jour y est aussi bon de jour comme de nuit. Sur la carte, vous pouvez demander le plateau de grillade de poissons. Un grand style pour remporter un bon souvenir de Mojacar.
