Au nord de la province de Almeria et à proximité de petites villes comme Mojacar, la localité de Vera s’étend depuis l’intérieur de la province jusqu’à un grand morceau de littoral avec des plages magnifiques. La gastronomie y est donc un amalgame de recettes marines et de l’intérieur, avec suffisamment de bars et restaurants où bien manger à Vera.
La nature même de cette vaste municipalité multiplie les recettes de plats liés à la mer comme à la terre. D’une part les poissons et les fruits de mer péchés en Méditerranée accompagnent toutes sortes de riz et sont à la base du traditionnel « caldero » (cuisine) de poissons, et des plats marins locaux.
D’autre part, d’autres applications de la gastronomie de Almeria viennent de l’intérieur : l’ail ‘colorao’, le ragout de boulettes ou les ‘gurullos’ avec du lapin, sont aussi fréquents aux heures de se mettre à table à Vera. La pâtisserie traditionnelle de la zone de Almeria reflète le passage de diverses cultures qui ont laissé bien des gâteaux : torta de chicharrones, pastafloras, hornazos ou roscos de vin et d’anis, tous aussi recommandables pour terminer un repas à Vera.
Le bar Los Àngeles vous servira ses tapas avec une boisson vous y trouverez aussi des rations de paëlla et de poisson. Vous pourrez toujours y revenir pour connaître les menus du jour et du soir..
À la sans façons est Pepe’s, un établissement fort apprécié par les habitants comme par les touristes. Sa cuisine est originale, de type local et propose tant des rations comme des assiettes. Un régal la crêpe de queue de bœuf.
Vive les petits poissons frits!, la friterie Rosado propose des tapas et des rations de croquettes de seiche, de calmar, du requin… bonne qualité et bons prix. Le bar le meilleur de ce groupe.
Il vous faudra décider si vous déjeunez en ville ou dans l’un des restaurants qui occupent la longue frange littorale. Terraza Carmona est un local élégant et très fréquenté. On y élabore une cuisine traditionnelle à base de produits autochtones de saison, centrée sur l’essence méditerranéenne et la gastronomie espagnole. La lotte et le turbot, très bons…
Juan Moreno est un autre établissement qui mérite une visite à Vera. Riche de toute une longue carrière professionnelle et d’un certain nombre de récompenses on y offre une carte sur la quelle la cuisine traditionnelle se teinte d’un certain esprit moderne, en n’utilisant cependant que des produits autochtones. Dans ce restaurant excellent vous dégusterez des Gambas rouges et des coquilles Saint Jacques sautées aux petits légumes. La présentation des plats est toujours soignée.
Non loin de la côte, un autre établissement classique pour prendre un repas à Vera : Azul. Cuisine classique de Almeria et d’Espagne pour la quelle la fraicheur du produit est l’essence même des préparations. L’extérieur ne paie pas de mine, mais une fois entré vous découvrirez un restaurant avec un jardin élégant et une certaine personnalité. Certaines zones sont accessibles aux handicapés.
El Cenachero, face à la mer, offre une carte très marine, mais avec quand même des plats de viandes. Les aubergines au miel et la cassolette de gambas sont excellentes. La présentation est actuelle et soignée. Toute la gastronomie dans cette petite ville andalouse est synonyme de qualité. Ne nous demandez pas de faire un choix !!!
