La gastronomie de Mojacar se caractérise par l’influence des diverses cultures et par la qualité des produits de ses jardins dont la renommée est bien connue. La présence arabe donne des plats comme le couscous. Mais, typiques, typiques, il vous faudra gouter aux « gurullos »( farine de blé en forme de grains de riz), le boudin de Mojacar, l’ajo colorao, les ragouts de boulettes (pois chiches, viande hachée…) le bouillon de paprika, les « migas » ou les riz juteux.
La mer est omniprésente dans la gastronomie de Mojacar où vous dégusterez des poissons excellents. Parmi les plus populaires vous avez le carrelet, cuit sur le grill ou frit, les brochettes de sardines ou de maquereaux, les calmars sur le grill ou enrobés, les anchois enrobés ou crus au vinaigre, les rougets, la seiche, le poulpe et l’exquise gamba de Garrucha. Pendant l’été, plusieurs Journées Gastronomiques sont célébrées, ainsi que des Routes de Tapas… Quelles meilleures occasions pour déguster tous les mets délicieux de Mojacar.