Au sud de la province de Cadix, sur le même isthme de sable que termine la roche de Gibraltar, se trouve La Línea de la Concepción, un village entre deux côtes : du couchant et du levant, avec des plags renommées.
Les traditions andalouse et de Cadix dominent toute la gastronomie de la Línea de la Concepción. Localité littorale le poisson et les fruits de mer sont à la base de toute la cuisine locale. Le thon rouge, les rascasses, le poulpe, le pagre rayé, les sardines, le requin et mille autres espèces propres de ces côtes apparaissent sur les tables de La Línea de la Concepción.
De l’intérieur des terres proviennent les viandes et les charcuteries artisanales qui complètent les menus, sans oublier les traditionnels gazpachos, ajoblanco et espetos de sardines, typiques de ce village. Et pour terminer, vous demanderez les pâtisseries propres à cette zone frontière.
Vous pouvez ‘tapear’ à La Línea à La Chimenea, par exemple, tout un classique, ouvert depuis 1995.
Il y a tout ce qu’il faut pour faire de bons repas à La Línea de la Concepción. Manolo est un restaurant traditionnel où l’on sert de bons poissons et fruits de mer d’origine locale et de grande qualité.
Vous pouvez aussi aller à Alevante qui propose une carte très appétissante avec une grande variété de riz, de viandes et de poissons.
Bodebar La Línea formule une cuisine d’essence classique sous des apparences modernes. L’accueil est chaleureux et cet établissement est des plus tentants à l’heure de se décider où prendre un repas à La Línea de la Concepción.
Le restaurant Las Trebedes dispose d’une offre variée à base de produits autochtones et donne le choix à ses clients de manger ses délicieuses recettes sur en plats ou en tapas.
