Situé stratégiquement à l’embouchure du Guadalquivir, San Lucar fut un port effervescent et une station balnéaire aristocratique. De nos jours cette citée est connue pour son vin ‘manzanilla’, ses langoustines et ses courses de chevaux à marée basse sur la plage.
Juste en face du Parc de Doñana vous découvrirez un village enchanteur à la gastronomie tout aussi plaisante: Sanlúcar de Barrameda où l’on trouve les meilleurs plats d’Andalousie. Vin et fruits de mer (crus ou cuisinés de diverses façons) forment une excellente combinaison. Les reines sont les langoustines et les gambas. Quant aux vins, vous choisirez entre la Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda et le Vin de Jerez,aussi populaires l’un que l’autre et tous deux avec D.O. Dans les bars de tapas vous pourrez déguster la délicieuse omelette aux petites crevettes grises et mille tapas à base de charcuteries ou de poissons. De plus vous prendrez des rations de fritures de petits poissons, des seiches, des calmars, des sardines ou autres… Les patates cuites et en sauces, les riz marins et l”ajo caliente”(tomates, ail, poivrons, pain, huile d’olive) seront parmi les plats que vous y trouverez .
Certains des plats sont arrosés du fameux Vinaigre de Jerez avec D.O.P. produit dans la région. Pour les plus gourmands les desserts par excellence de San Lucar sont : les alpisteras(galettes faites de farine, jaune d’œuf et sirop de citron).
Si vous aimez les glaces, vous y trouverez de très bonnes glaces artisanales. Et en pousse café, n’hésitez pas à prendre un petit verre de Brandy de Jerez avec I.G.P.
Dans le centre ville il y a une quantité de bars qui combinent le meilleur de la cuisine miniature avec les produits de la zone (dont les fruits de mer tout frais). Sont renommés : Casa Perico, Cabildo, La Taperia de Ruben ou le bar du restaurant Joselito Huerta.
Ce coin privilégié du littoral de Cadix possède de nombreux bons restaurants.
Parmi les plus emblématiques vous avez Casa Bigote, restaurant et taverne, spécialiste des meilleurs poissons et crustacés de la zone.
Non loin, Le Mirador de Doñana est un autre classique de San Lucar de Barrameda, sa cuisine se base sur les recettes traditionnelles à base de produits de toute fraicheur.
Joselito Huerta est un autre restaurant sérieux qui possède un vaste salon, une terrasse et une taverne. Ses cuisines n’emploient que des ingrédients autochtones de saison, donc toujours frais.
À l’embouchure du Guadalquivir, Casa Juan mérite aussi votre visite. En plus d’une carte, on y offre jusqu’à cinq menus pour groupes, tous à base de produits locaux de la meilleure qualité. Il y a à San Lucar de Barrameda, plusieurs établissements de grandes dimensions, aptes à y célébrer toutes sortes de conventions ou de banquets.
