Vejer est un bel ensemble de maisonnettes blanches aux balcons et fenêtres de fer forgé groupées tout autour de la colline de son château médiéval. Ce tout joli village andalous vous enchantera dès que vous parcourrez ses ruelles et que dire si vous entrez dans ses bars de tapas et restaurants !!!
Au sud de la province de Cadix vous trouverez un charmant village aux maisons blanches. Avec une offre gastronomique provenant de la mer et de la terre Vejer de la Frontera attire l’attention de tous les touristes qui visitent la région. Si vous vous décidez á y faire un repas, vous trouverez tous les plats typiques de la zone : potage aux choux, gazpacho froid et chaud, omelette aux cardes… vous découvrirez la viande de ‘retinto’ (une race de vaches autochtones) préparée de mainte façons dans les restaurants du village. Si vous préférez prendre du poisson, vous trouverez tous les types de fritures de poissons ou autres préparations de sardines, calmars, seiches, requin, anchois… et pour finir un dessert de purée de marrons, de polea(un type de bouillie du coin) des galettes artisanales, des pestiños, des roscos de canelle… Et par-dessus tout, les milles tapas des bars de la zone, de charcuteries artisanales : boudins saucissons, saucisses chorizos…
Faire une tournée de tapas est possible grâce aux établissements que nous vous indiquons (et bien d’autres aussi).
Commençons par El Califa, petit frère du restaurant El Jardin del Califa, un local idéal pour picorer une fois la visite du village terminée. La carte de tapas est très variée et le prix bien ajusté.
Qui aurait dit qu’à La Oficina, on mangeait si bien! C’est un bar où déguster de très bonnes tapas qui unit tradition et créativité. Ne ratez pas les dés de thon.
Enfin, Corredera 55 pour faire un repas face à de belles vues dans un décor soigné. Le prix est plus élevé que les antérieurs, mais les saveurs y sont différentes.
Il y a tout plein de possibilités de faire un bon repas à Vejer. Le restaurant Trafalgar présente une longue carte du meilleur de la tradition culinaire de Cadix et de la Méditerranée.
Le Jardin del Califa, un autre pilier de la gastronomie locale n’emploie que des produits locaux provenant pour la plus part de fermes écologiques. Dans le centre historique de Vejer, vous avez Casa Varo où l’on prépare des recettes d’avant-garde, méditerranéennes avec des ingrédients de la contrée. Dans les environs de Vejer se trouve Castilleria, un restaurant spécialiste de grillades de viandes sur braises.
Un peu plus loin, mais le déplacement en vaut la peine, le restaurant Patria où cuisine et paysage se conjuguent pour un moment délicieux. Si vous cherchez un grand local pour un banquet ou autre festivité, vous pouvez aller au Cortijo Mangueta ou bien à Casa la Siesta, tous deux ayant les installations et le cuisines de qualité.