Dans la baie de Cádiz, à l’embouchure du Guadalete s’étale cette merveilleuse petite cité. Si vous venez déjeuner au El Puerto de Santa María, sachez que l’offre culinaire est abondante et variée, basée surtout sur les produits de la baie. Vous pouvez commencer par une dégustation de tapas (que vous trouverez dans les quantités de bars de la zone, dans les quels dominent les charcuteries, les poissons et les viandes). Nombreux sont les plats traditionnels au Puerto de Santa Maria : le « caldillo de perro »(soupe marine), la raie au pain frit, la sole ou le maquereau aux petites nouilles.
Vous trouverez aussi des quantités de fritures: les pescaitos fritos (fritures de petits poissons), formidables pour entamer une tournée gastronomique. Vous aurez aussi le plaisir gustatif de gouter à une multitude de fruits de mer tous frais, cuisinés, ou crus, de mille façons. Voyez les omelettes de petites crevettes grises, les gambas, les homards, moules, crabes er crevettes.
Dans ces lieux, vous gouterez la fine saveur du Vinaigre de Jerez avec D.O.P. qui est produit dans la région. Pour arroser le repas vous choisirez entre les différents vins de la contrée, comme le D.O. Vin de Jerez, et le fameux Brandy de Jerez avec C.R.D.E. qui est élaboré dans la zone.