Situé au creux des méandres spectaculaires du fleuve Guadalquivir, village reluisant de chaux blanche et tout entouré d’oliviers, Montoro fait partie du Parc Naturel Sierra de Cardeña-Montoro. Sa gastronomie de qualité est locale. Il n’y a pas beaucoup de bars et restaurants à Montoro, mais ils suffisent pour déguster une gastronomie andalouse savoureuse.
Déclaré Ensemble Historique Artistique, vous viendrez à Montoro pour jouir de sa beauté et de son offre culinaire. Vous y connaitrez les recettes traditionnelles dans les quelles la perdrix et la chair des cervidés jouent un grand rôle. Demandez-les : dans la contrée on les fait macérer avec des oignons, du poivre du safran et d’autres produits du terroir.
Cependant le plat étoile du coin que vous devez connaître: « les andrajos de Montoro »( du lièvre cuisiné avec des galettes de farine –andrajo- et une sauce de divers légumes frits), le tout composant une saveur particulière inoubliable Réjouissez vos papilles avec l’incroyable Jamón Los Pedroches, Dénomination d’Origine qu’il ne faut pas rater.
Toutes ces spécialités de Montoro sont généralement accompagnées (les faisans en particulier) d’une variété de champignons qui poussent dans les environs et que l’on mange en garnitures ou en omelettes. Si vous pouvez venir au moment de la Foire de l’Olivier, vous y découvrirez la magnifique (avec D.O.) Huile d’ Olive Montoro-Adamuz en participant aux dégustations des concours des maîtres huiliers.
Pour vous régaler de tapas à Montoro, vous avez le bar Casa Yepez, un établissement pour mention très bien. Les plats sont savoureux et copieux comme le pâté de perdrix aux. coings ou les délicieux encornets sur le grill. Dans la brasserie El Gordo, on vous pose une tapa avec la boisson. Vous y trouverez aussi des hamburgers.
La Taverne Casa Jose prépare des rations bien élaborées et de très bonnes tapas. C’est le meilleur local de tapas de Montoro : escargots, salade de gulas, gambas, chorizo, croquettes… Vous ne saurez où donner du bec!
Tous les établissements de Montoro sont pure tradition, utilisant les typiques recettes cordouanes basées toujours sur les ingrédients autochtones. L’un des restaurant parmi les plus connus de la localité est Belsay, qui avec une cuisine typiquement andalouse et une bonne relation qualité prix s’est situé entre les préférés des gens du coin, Excellent le jambonneau, et les cœurs verts à l’ail.
Le restaurant Molina Plaza est un autre local classique à l’heure du repas à Montoro. La cuisine et le service sont parfaits. Formidables les viandes et les poissons !
À 10 Km à peine du village, vous avez le Ventorrillo La Fragua de la Encarna, où jouir de la meilleure gastronomie locale de saison. En pleine campagne, vous pouvez demander des oeufs « avec tout… » Laissez voler votre imagination et oubliez le régime…
Le restaurant Molino la Nava occupe un ancien moulin à huile. On y fait une cuisine méditerranéenne à base de produits frais locaux.
Il y a aussi à Montoro plusieurs établissements assez grands pour accueillir des convives en nombre pour des banquets et célébrations, où pour toujours y trouver une table : La Caseta , Nuestra Señora de la Fuensana (celui-ci en dehors du village) mais aussi la propriété La Colora à côté du lac de l’Arenoso.
