À Montilla, vous trouverez surtout une cuisine traditionnelle basée sur de bons ingrédients du terroir. Le restaurant Las Camachas vous fera jouir de l’essence de la cuisine andalouse avec les meilleures denrées de la contrée. Il y a suffisamment de place pour pouvoir y organiser des fêtes et des banquets. Nous vous conseillons les oeufs brouillés au boudin de riz et aux pignons de pin.
Don Gonzalo, sur la route N-331, propose une longue carte de légumes verts et de poissons avec toutes les spécialités habituelles. Vous trouverez aussi une bonne cuisine bien andalouse au Barril de Oro.
Los Lagares, organise de temps en temps des repas-spectacles . Les vins sont bons et excellente la salade de crabe et gazpacho blanc. L’ambiance est moderne et soignée.
À la Hacienda La Vereda, vous disposerez d’une carte de spécialités régionales avec le vin comme grand protagoniste.
Le restaurant Don Quijote dispose de plusieurs espaces différenciés dont une brasserie, une cave, un restaurant et un service de cuisine à emporter. Ses préparations suivent tout à fait la tradition andalouse. Les salons de plus sont assez grands pour recevoir de multiples convives au cours de banquets, ou simplement trouver une table disponible.