Aux pieds de la Sierra Nevada, entre les rivières Darro et Genil s’étant une véritable pierre précieuse de l’Espagne, riche d’un passé impressionnant andalous et renaissance, déclaré Patrimoine de l’Humanité : le quartier de l’Albaicín, l’un des plus beaux attraits de Grenade avec des vues magnifiques sur l’Alhambra. Le nombre des bars de tapas de ce quartier musulman dans le temps, vous surprendra.
Manger à l’Albaicín - Grenade
23 may
- 4 min
Manger à l’Albaicín - Grenade
À l’heure du repas dans l’ Albaicín, nous découvrons un large éventail gastronomique. Il faut parcourir ses ruelles et ses recoins à la recherche de recettes traditionnelles. Dégustez les spécialités ‘granainas’ comme la célèbre Marmite de San Anton (Son nom vient du jour de la ‘tue-cochon’), un genre de pot au feu fait avec des fèves sèches, du riz et du boudin. Vous trouverez bien d’autres produits typiques de la région comme l’huile Poniente de Granada ou l’huile Montes de Granada, et le Miel de Granada et le Jambon de Trevélez, tous avec leurD.O.P.
Découvrez la route des tapas qui traverse ce quartier où les demis de bière sont toujours accompagnés de rations propres de la cité elle-même : migas, charcuteries artisanales que vous trouverez dans l’Albaicín, les curieux pourront gouter à la fameuse omelette du Sacromonte : un ensemble de cervelles, rognons blancs et œufs qui ne laisse personne indifférent. Accompagnez le tout du vin D.O. Granada qui est produit dans la zone.
Si vous vous y trouvez lors des Fiesta del Corpus (la Fête Dieu) ou au moment des processions de la Semaine Sainte, vous serez plongé dans une ambiance de fêtes et de gastronomie toutes particulières.
L’Albaicín possède un bon nombre de bars de tapas. Entre les plus connus: Kiki où en dehors des tapas vous pouvez manger une entre- côtes juteuse sous une sauce mozarabe. Vous pouvez aussi aller à Casa Torcuato où avec deux demis vous faites presque un repas. Succulentes les aubergines au miel et les fèves au jambon. Si vous cherchez la typique tapa d’escargots vous n’avez qu’à aller à Los Caracoles.
Autre bonne idée, allez dans l’une des nombreuses teterias du quartier d’Albaicín. Toutes sont de décor arabe soigné. Vous pourrez y fumer pipe ou un narguilé, boire de ces délicieux cocktails sucrés de la carte. La plus part sont concentrées dans la rue Calderia Nueva.
Vous n’aurez que l’embarras du choix pour déjeuner dans l’Albaicín, le quartier le plus pittoresque de Grenade. Le restaurant San Nicolas offre de belles vues sur l’Alhambra et une carte de spécialités de Grenade dans des plats adaptés à des gouts et préférences culinaires variés. Ses salons permettent d’y organiser des banquets ainsi que ses terrasses extérieures sur trois niveaux.
Dans le bas du quartier se trouve le restaurant Ruta del Azafran, autre classique pour faire un repas à l’Albaicín. Sa carte reflète l’influence de plusieurs cultures, vous y trouverez aussi plusieurs menus thématiques.
Le restaurant Aben Humeya est situé dans les jardins d’une demeure du XVe siècle et donne directement sur l’Alhambra. Sa cuisine est absolument méditerranéenne, parfaite pour un repas à l’Albaicín.
Sur le fameux mirador de San Nicolas se trouve le restaurant El Huerto de Juan Rana qui élabore une cuisine andalouse avec des produits frais de première qualité. Les vues depuis sa terrasse sont l’un de ses attraits. Il y a une zone ‘chill out’ avec des sofas pour prendre un demi, tout en contemplant la forteresse rouge.
C’est un peu la même chose pour le restaurant Mirador de Morayma, dont la cuisine d’inspiration Grenadine peut s’accompagner de vins d’élaboration personnelle. Ses dimensions suffisent à l’accueil de réunions privées ou de petites célébrations.
Le restaurant El Aji est un autre local intéressant dans l’Albaicín. On y trouve une cuisine traditionnelle avec des touches d’innovation. Il s’ est spécialisé dans les grillades sur braises, les poissons au four et autres…
Jardines de Zoraya offre une expérience gastronomique purement grenadine tout en assistant à un spectacle flamenco en direct. Il y a plusieurs menus et toute le nécessaire pour organiser de grands banquets et célébrations.
