Tout à côté du Parc National de Doñana, la localité de Almonte enserre le célèbre village de El Rocio, sanctuaire à la vierge Marie qui accueille chaque année des milliers de pèlerins. Ces deux localités vous offrent une grande variété de produits de la terre et une grande richesse gastronomique. Vous y découvrirez l’authentique gastronomie de Huelva.
À l’heure du repas à Almonte et El Rocio, les produits agricoles sont à la base des recettes les plus classiques tel le salmorejo. Vous avez aussi d’autres plats à manger à la cuillère comme la soupe de poissons et le fameux « caldito rociero », élaboré à base d’os salés d’échine, bon pour retrouver ses forces après le chemin du pèlerinage. Dégustez les plats de viande de mouton, en ragout ou en côtelettes grillées ( surtout ne ratez pas la viande de la race mostrenca). Pour accompagner ces mets vous avez le ‘hallulla’ (un genre de pain blanc), et le bon Vin Condado de Huelva avec D.O. Découvrez la beauté de cette localité et arrêtez-vous dans l’un des nœuds touristiques célèbres : Matalascañas, où le tapeo en bordure de plage est garanti. Pour terminer en beauté votre repas, dégustez les délicieuses friandises traditionnelles de la zone comme les ‘poleas’ (variante des bouillies avec une touche de cannelle et de miel), ou les alfajores, des cylindres de pâte d’amandes. Et nous vous invitons à déguster le bon Vinaigre du Condado de Huelva avec D.O.P. qui apparaitra certainement dans l’une ou l’autre des recettes, lui donnant toute sa saveur.
Pour manger des tapas à Almonte, allez à El Coto, près de la Mairie. La qualité et le service sont excellents. De même à Almonte vous pouvez aller à El que faltaba.
Notre bar de tapas préféré à El Rocio est El Pocito. Sa situation est parfaite et il a une vaste terrasse pour y déguster des rations abondantes.
Il n’y a que l’embarras du choix pour déjeuner à Elmonte et dans le village de El Rocio. Le Restaurant El Tamborilero est parmi les plus populaires de Elmonte. Un commerce familial qui fait aussi bien une cuisine internationale comme les plus pures recettes de Huelva avec toujours des produits autochtones.
Dans les environs se trouve le restaurant El Pastorcito, tout un classique à Elmonte. Ses cuisines utilisent les poissons et fruits de mer des côtes de Huelva, et des produits des jardins et élevages du terroir.
Dans le village de El Rocio le restaurant Toruño est spécialiste en viandes et poissons de la zone. Ses vastes salons permettent réceptions et banquets de tous genres ou d’y trouver une table sans problème.
Paco Triana, situé non loin des marécages est un autre classique de El Rocio, lui aussi est spécialiste en viandes grillées sur braises et poissons de la côte de Huelva.
Dans le restaurant La Rocina on élabore une bonne cuisine de type traditionnel avec des ingrédients des environs de Almonte et de El Rocio. Sa longue carte compte de plus avec un grand choix de vins.
