Dans un parage naturel singulier, Ayamonte est situé à l’embouchure de la rivière Guadiana et est devenu l’un des principaux destins de plage et d’observation d’oiseaux de la province de Huelva. Ses bars de tapas et ses restaurants vous séduiront.
Non loin du Portugal, la localité de Ayamonte possède une gastronomie influencée par les cultures des deux pays. Goutez ses recettes les plus classiques comme le riz aux châtaignes et découvrez comment la mer devient le grand fournisseur à l’heure des repas à Ayamonte. Grâce à une tradition de conserves, les anchois au vinaigre, les sardines en solipé (escabèche) ou les filets de maquereaux sont entre les recettes des menus les plus typiques de la zone. Cependant le roi des produits de Ayamonte est le thon :Il vous faut gouter ses œufs séchés, salés à l’ail ou en sauce ou en délicieuse mojama. Faites la route des tapas avec appétit pour jouir à fond de tous les produits et autres recettes comme le requin en sauce tomate, le bar à la façon de Ayamonte, la raie au paprika… le toujours disponible en version réduite. Mais à Ayamonte on apprécie aussi particulièrement les soupes et potages et les produits du terroir.
Il y a à Ayamonte tout ce qu’il faut pour tapear: Casa Vicente offre de bonnes rations et les spécialités de la maison (absolument obligatoires), De même ses boulettes de seiche… Vous pouvez aussi à Ayamonte aller à Cortada, où on vous sert des tapas et des rations typiques du coin. Nous vous recommandons ici la raie au paprika.
Enfin,La Puerta Ancha est un établissement bien coté. On vous y sert des plats de design. Quelque peu plus cher que les antérieurs cependant.
Entre toutes les bonnes possibilités de faire un repas basé sur les recettes régionales de Huelva, à base de produits de la mer et de la montagne Casa Luciano est l’un des restaurants entre les plus reconnus de Ayamonte. Sa carte est composée de spécialités dont les poissons et les fruits de mer frais de la zone. A3 Casa Manolo est un autre bon établissement, avec une cuisine de qualité basée sur des produits de première main de la côte et des environs.
Le restaurant Minutero offre des cuisines de poissons, des charcuteries ibériques, des spécialités de Huelva et des viandes grillées sur braises à la façon argentine. Si vous désirez manger des crustacés, vous irez au Ferry, un local qui est fourni chaque jour en fruits de mer, et qui propose aussi des grillades de viandes sur braises.
Vous avez aussi le restaurant du Parador de Ayamonte qui élabore des recettes traditionnelles de Huelva avec quelques touches plus modernes dans l’élaboration et la présentation.
Il y a aussi à Ayamonte plusieurs établissements spécialisés dans la célébration de fêtes et banquets. Leur capacité permet aussi d’y trouver une table aux heures d’affluence. Les plus connus sont Thebussem Isla Canela, situe dans le champ de golf de Isla Canela, ou encore Patio de La Laboneria, local dont le charme et la longue trajectoire en assurent la réussite.
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