Isla Canela est un quartier de la municipalité de Ayamonte, province de Huelva: toute une référence pour le tourisme de plage et de soleil. Tout près du Portugal, la gastronomie de Isla Canela reçoit quelques influences de ce pays voisin.
Les recettes les plus classiques de Isla Canela sont le riz aux châtaignes, la sole, les nouilles au maquereau, la lotte aux patates…qui entre tous forment un livre de recettes extraordinaires avec les meilleurs fruits de mer : couteaux, gambas, coques, palourdes… Grâce à des conserves traditionnelles, les anchois au vinaigre, les sardines enescabèche, les filets de maquereaux et autres entrent dans bien des menus et recettes. Cependant le grand roi de la zone est le thon. Il faut le déguster, lui et ses laitances : secs, salés ou à l’ail, mariné ou en délicieuse ‘mojama’. Faites la Route des Tapas et dégustez tous ces produits et autres recettes comme le requin à la tomate, le bar à la mode de Ayamonte ou la raie au paprika, le tout en version réduite.
Los Barriles est absolument à visiter à l’heure du repas à Isla Canela. Vous y trouverez des rations savoureuses et généreuses à un prix excellent. C’est un libre service mais avec une très bonne gestion.
Otra opción donde comer en Isla Canela es el Chiringuito Bombadill, otro gran conocido de la zona gracias a sus pescados y carnes. Además, goza de un servicio excelente y muy agradable. Perfecto para tomarse unas copas con vistas al mar.
Le Chiringuito Bombadill est un autre grand classique de la zone grâce à ses poissons et ses viandes. Le service est parfait. Formidable pour boire quelques verres bien accompagnés devant la mer.
Vous n’aurez que l’embarras du choix pour déjeuner à Isla Canela. La Rana est parmi les plus fréquentés de la zone. Un bon restaurant de famille dont la qualité, la fraicheur et la variété des poissons sont remarquables.
Fameux aussi à Isla Canela sont Thebussem Isla Canela, au centre du champ de golf de Isla Canela, et Patio de La Laboneria, établissement plein de charme et avec un long passé et savoir dans l’organisation de célébrations.
Pour connaître d’autres endroits à Ayamonte, allez à A3Casa Manolo, autre bon établissement qui élabore une cuisine de qualité basée sur des produits de première main provenant du littoral et des environs.
Le restaurant Minutero offre des cuisines de poissons, des charcuteries ibériques, d’autres spécialités de Huelva et des grillades de viandes préparées selon le style argentin.
