Islantilla comprend les municipalités de Isla Cristina et de Lepe. Tout à côté se trouve La Antilla. Les deux ensembles dessinent un morceau de littoral très fréquenté par les touristes grâce aux plages, au champ de golf et les divers services proposés. De telles conditions ont contribué à un fort développement de l’hôtellerie, il vous sera donc facile de faire de bons repas à Islantilla et La Antilla.
Dans la tradition gastronomique de cette zone du littoral de Huelva, en contact avec la Méditerranée et avec l’Atlantique dominent les produits de la mer, mais aussi d’autres denrées provenant de l’intérieur de la province. Les poissons et les fruits de mer tout frais sont assurés par sa condition de village du littoral et la proximité du port de pêche de Isla Cristina, l’un des plus importants d’Espagne. Les thons, raies et perches se partagent les premiers rôles avec les gambas blanches, les homards, langoustines, coques et palourdes sur les tables des restaurants. Les riz et autres plats traditionnels à essence marine complètent les menus.
Des montagnes de l’intérieur des terres viennent d’autres produits de haute qualité comme les célèbres charcuteries ibériques de la sierra de Aracena. À Lepe, à quelques kilomètres de La Antilla on cultive toutes sortes de fruits et légumes dont les fraises en particulier et d’autres fruits tropicaux, parfaits pour terminer un bon repas à Islantilla.
Entre les établissements où manger de bonnes tapas à Islantilla et La Antilla nous vous recommandons Mar de KÑas, en bord de mer à Islantilla, vous prendrez une bière bien fraiche et des tapas. C’est un libre service, les prix, donc ne sont pas élevés et vous pourrez déguster tout plein de tapas diverses de poissons, gambas, seiches. Poulpe… n’oubliez pas les croquettes de roquefort.
Vous pouvez aussi aller à El Rincon de Lola, un autre self service. Certaines des tapas ont gagné des prix de gastronomie. Nous signalons le risotto, l’œuf jurassique et le hamburger de bœuf.
Voici, parmi les bons établissements de Islantilla notre choix : dans l’hôtel AMA Andalucia, faisant partie de son offre variée de restauration, le restaurant Ostras est de grand renom. On y part de la culture gastronomique locale pour la réinventer en accord avec les idées les plus nouvelles de la Haute Cuisine.
Avec un aspect traditionnel, Casa Machaquito est un restaurant où les produits autochtones sont utilisés pour établir une carte appétissante et variée, spécialisée dans les recettes populaires du coin.
Pour faire de bons repas à la Antilla, vous irez au Meson La Montanera, oú l’on élabore une cuisine qui réunit les nouvelles techniques et propositions contemporaines basées sur des produits de la pêche sur le littoral de Huelva et des viandes venant de ses montagnes.
