À plus de mil mètres d’altitude, l’une des principales forteresses d’Espagne protège la toute belle ville de Alcalá la Real qui s’étale sur le flanc de la colline entre ses oliviers. Un repas à Alcalá la Real signifie toutes les saveurs de l’Andalousie et des desserts de qualité.
La Gastronomie de Alcalá la Real présente des quantités de variations qui délecteront les papilles des touristes les plus exigeants. Les tapas des bars de la zone avec un bon vin andalous sont idéales pour ouvrir l’appétit. Les charcuteries occupent une place importante à l’heure des repas : citons le boudin, le chorizo, les saucissons, le jambon et la longe. Les restaurants offrent bien des plats différents : riz juteux, potage aux fèves et pois chiches, et une salade d’oranges et de morue.
Vous avez aussi les fritures de poissons ou un plat de viandes comme les jambonneaux de porc ou le poulet à la « secretaria »,typique du coin, fait de poulet, poivrons, jambon, tomate, ail et oignon. Les desserts de Alcala sont un point d’orgue à tout repas. Il vous faudra choisir entre le riz au lait, les pestiños, les roscos au vin, les huesos de santos, les milfeuilles, la pâte de coing ou les mentecados…
Aller manger des Tapas est une bonne idée à Alcalá la Real. Il y a de bons établissements spécialistes de cette cuisine miniature comme le Rincón de Pepe, un bar bien connu qui élabore une cuisine originale et créative présentée en de délicieuses rations. Tipi-Tapa, spécialiste en cuisine régionale offre des cassolettes et de bons pinchos. Avenida est de toute aussi bonne qualité mais plus classique.
Vous trouverez à Alcala la Real, nombre et qualité parmi les établissements. Le restaurant asador Puerta de Alcalá est parmi les plus caractéristiques. Situé en dehors de la cité, les viandes grillées sur braises sont la spécialité d’un local où le client trouve menu et carte, et la possibilité d’y organiser toutes sortes de célébrations ou banquets dans des salons où vous trouverez toujours une table de libre.
Le restaurant Torrepalma est un autre classique pour déjeuner à Alcalá la Real. Sa cuisine de marché repose sur les piliers de la cuisine de Jaén tout en incorporant quelques aspects d’autres cultures (l’arabe en particulier) Un établissement élégant avec un menu intéressant.
Dans le mesón El Barrio, laisser vous conseiller par les serveurs pour choisir sur la carte. Le menu du jour est généralement bien. C’est un restaurant acceptable aux prix accessibles.
