Vous trouverez à Baeza bars et restaurants où manger de bonnes tapas ou choisir un menu ou des plats sur la carte. La cuisine offre saveurs et variétés.
Vous trouverez à Baeza bars et restaurants où manger de bonnes tapas ou choisir un menu ou des plats sur la carte. La cuisine offre saveurs et variétés.
La municipalité deBaeza est riche d’une grande culture gastronomique. Il faut signaler la présence de l’huile D.O.P. Campiña de Jaén qui sera employée dans maintes recettes. Commencez donc par prendre des tapas dans les bars de la localité. Parmi les plats typiques de Baeza, vous avez les artichauts, le pot au feu ‘mareado’, les cuisines ou potages de pois chiches et de fèves.
Prenez en suite de la morue que l’on prépare ici avec une friture de tomates, d’oignons, de pignons de pin et de poivrons rouges. Pensez à d’autres spécialités comme la pipirrana(salade de tomates, oignons, poivrons verts et concombre), la joue de porc ibérique ou le cochon de lait rôti. Cependant le plat roi de Baeza sont les délicieux « hochios », un pain à l’huile et anis fourré de boudin, chorizo et paprika. Pour les gourmands on élabore ici des bouillies sucrées, des tourtes fourrées de cheveux d’anges.
Il y a de bien bons bars de tapas à Baeza comme Casa Andrés, El Arcediano ou le bar Pepito. Dans la Taverne Casa Andrés, vous demanderez des rations élaborées, idéales à se partager à plusieurs ou en couple. La joue de bœuf aux champignons, un régal.
El Arcediano offre des tapas avec une bonne relation qualité-prix. Excellents les flamenquines, les saucissons et les croquettes de poulet. Le bar Pedrito a une bonne variété de tapas qui sont servies copieusement. Bonne oreille de cochon, et canapés de jambon et œuf frit.
Entre les restaurants de Baeza, nous recommandons le Restaurante Juanito, l’un des principaux établissements de la localité. Il a sa propre presse à olives où élaborer l’ huile employée dans ses cuisines. Grand représentant de la tradition culinaire de Baeza.
La taverne El Pájaro est un autre bon local de Baeza, autant pour l’accueil comme pour la qualité de la cuisine spécialisée en produits de la mer et du terroir.
Rincón Baezano est un établissement qui réunit la perfection et la tradition culinaire de la localité à d’autres idées innovatrices, basant son travail sur des produits frais de toute qualité
Le restaurant grill La Gondola est spécialiste en viandes faites sur braises et autres spécialités de la cuisine classique andalouse. L’huile d’olive élaborée dans la localité participe de toute sa cuisine. Elle est indispensable à Baeza.
Plusieurs établissements ont l’espace et les moyens d’organiser des réceptions multiples et des banquets, Vous y trouverez aussi une table libre en cas d’affluence: Castillo de Biatia ou les salons du restaurant Vandelvira en sont deux bons exemples.