Que manger à Archidona
Le village de Archidona dans la province de Málaga vous plaira, avec ses monuments à cachet bien andalous et ses jolies rues. Y prendre un repas vous plongera en plein dans la plus savoureuse des andalousies.
Le village de Archidona dans la province de Málaga vous plaira, avec ses monuments à cachet bien andalous et ses jolies rues. Y prendre un repas vous plongera en plein dans la plus savoureuse des andalousies.
Au centre de la contrée nord-orientale de la province de Málaga se trouve le village de Archidona,où vous trouverez une gastronomie pleine de saveurs et de tradition. Commencez donc par un plat à la cuillère comme le pot au feu, le ragout de patates, les maimones ( bouillon de légumes avec du jambon, du pain, de l’ail des petits oignons et de l’huile) ou encore le gazpachuelo ( soupe de poissons avec un genre de mayonnaise). En plus de ces plats des saisons froides, pour les mois de chaleur vous trouverez les migas, le gazpacho, l’ajoblanco ou la porra d’Archidona, semblable au salmorejo et est toute une institution aux heures de repas à Archidona. Le délicieux « guisillo » à l’oeuf sera aussi le protagoniste sur les cartes des restaurants de la cité. Le premier ingrédient de tous les plats ici est obligatoirement l’huile d’olive D.O.P. Antequera, à la saveur délicieuse qui donne sa touche particulière à chaque recette. Comme desserts, vous trouverez les roscos, les aceitados, gachas de mosto et bollos de manteca.
Un local tout simple qui offre des tapas et des rations dans Archidona, Las Tres RRR sera votre choix, avec de plus sa terrasse extérieure. Dans le centre du village, sur la place de la Mairie, El Rincon sert des repas maison et nous vous le recommandons pour s’y partager différents plats. Le poisson y est un délice.
Parmi les divers restaurants de Archidona, nous vous recommandons Arxiduna, situé dans des grottes. Sa cuisine est classique de la Méditerranée sous influences d’autres cultures et quelques ajouts modernes.
Las Viñas est un restaurant bien vétéran, spécialiste des viandes grillées sur braises et de la cuisine andalouse. Ses salons permettent l’accueil de groupes nombreux pour banquets et festivités.
Le restaurant Cental est tout un classique à l’heure du repas à Archidona. On y élabore une cuisine à fortes racines traditionnelles en utilisant des produits, autochtones pour la plus part.
UnodeOcho est aussi un bon endroit pour déjeuner à Archidona. Sa cuisine est le résultat d’un mélange de classicisme et de modernité. Avec sa terrasse ce sont ses points forts.
Le Mesón La Carbonería est un établissement classique, spécialisé en cuisine sur braises et autres recettes du coin.
