Un repas à Nerja
À l’extrémité orientale de la province de Málaga, vous découvrirez un village aux températures douces pendant pratiquement toute l’année : C’est Nerja, un destin touristique aux plages bien connues.
À l’extrémité orientale de la province de Málaga, vous découvrirez un village aux températures douces pendant pratiquement toute l’année : C’est Nerja, un destin touristique aux plages bien connues.
La douceur du climat durant toute l’année permet la culture des Anones de la Côte Tropicale de Grenade-Málaga et des Raisins secs de Málaga, tous deux sous D.O.P. Cependant, Nerja est bien autre chose ; ses terres, avec d’autres villages de la contrée de l’Axarquia, produisent une partie du vin D.O. Málaga et Sierras de Málaga. Pour décider que manger à Nerja, vous devrez tenir compte de la différence entre les plats propres aux bars de la plage de Burriana( où l’on trouve habituellement les brochettes de sardines, les paëllas et autres spécialités marinières) et la cuisine en sois de la localité qui présente bien plus de variété. À Nerja, on mange habituellement les plats à la cuillère comme la soupe aux amandes, le potage de fenouil ou de choux, la marmite et les maimones avec des raisons. Vous pourrez savourer aussi les plats typiquement andalous comme l’ajoblanco ou les migas. Si vous préférez quelque chose de plus léger vous gouterez à la riche salade d’avocats de la région. La proximité de la mer apporte à Nerja une grande variété de poissons que vous trouvez cuisinés sous diverses formes, fritures, brochettes de sardines, anchois en escabèche… Parmi les viandes mention spéciale pour le chevreau que chaque restaurant prépare à sa manière. Pour terminer, vous avez les petites galettes, la compote de patate douce, bien arrosées de miel.
Les tapas sont un bon choix car vous avez des locaux comme Esquina Paulina, Mo, Dolores (El Chispa) ou El Pulguilla. Sur la plage de Burriana se trouvent les guinguettes El Moreno, La Barca et Ayo.
Entre les nombreux établissements de Nerja, Sollun est une offre gastronomique moderne sur des bases traditionnelles qui donne à ses clients le choix entre carte et tapas.
Au Petit Paris prouve le caractère international de la localité. Essentiellement français ce restaurant traite les poissons comme sa grande spécialité.
Le restaurant 34 est un autre classique à Nerja. Dans ses divers espaces différenciés on offre une cuisine classique élaborée avec des ingrédients de première qualité, venant de ses propres plantations parfois même.
Oliva élabore une cuisine moderne et créative basée sur l’essence méditerranéenne, toujours avec des produits frais et de qualité.
Don Chisciotte est un autre exemple de la présence internationale à Nerja. Restaurant italien, on y fusionne à la perfection la cuisine italienne avec l’andalouse.
Le restaurant Bakus offre une cuisine de qualité avec des touches de modernité, mais toujours sur la base fondamentale des recettes locales et des produits de la contrée de Nerja.
