Un repas à Ronda

Un repas à Ronda

Il faut visiter la ville historique de Ronda, voir ses monuments et en particulier ses arènes qui sont parmi les plus connues et les plus anciennes du monde. Vous y retrouverez l’ambiance typique de l’Andalousie avec ses bars et ses restaurants si vivants.

Capitale de la contrée Serranía de Ronda, la visite de Ronda est obligatoire. La culture, dans cette petite ville historique se prolonge dans ses cuisines qui sont à l’origine de délicieux plats : Le potage aux pois chiches ou les migas sont parmi les  plats andalous les plus communs que vous y dégusterez. Les produits sylvestres ont aussi leur place : asperges, champignons et les artichauts participent à de nombreux plats d’entrées. Les Olives Aloreñas de Málaga avec D.O.P. sont  la base d’une savoureuse huile d’olive vierge extra qui va arroser la presque totalité des plats lui donnant cette saveur unique incomparable. Vous dégusterez ainsi le veau aux patates, le chevreau ou la simple omelette de pommes de terre. Pour accompagner le repas vous pouvez choisir l’un des délicieux vins de la D.O. Málaga et Sierras de Málaga. Vous trouverez aussi des châtaignes, des amandes et du miel que serviront  de décoration pour ces mets exquis. Amateur de douceurs vous prendrez les rosquillas d’alfajor, les galettes à l’anis, les gañotes, madeleines, mantecados ou pestiños.

jamon seron
filloa martos

Amateurs de tapas vous trouverez dans les rues de la localité les bars spécialisés dans cette cuisine miniature. Parmi les plus représentatifs, De Locos, propose des tapas modernes et innovatrice. Tragatapas, porte un nom qui est toute une déclaration. Entrevinos est un local traditionnel avec une fort bonne cave. Gastrobar Camelot est un autre local aux idées modernes et appétissantes.

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Restaurante De Locos
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Bar Tragatapas

Le choix est grand à Ronda, la plus part des établissements dépendent de la tradition gastronomique de la serranía  de Málaga Le restaurant Casa Santa Pola offre une carte spécialisée en cuisine traditionnelle et dispose de vastes salons où trouver une table de libre ou bien disponibles pour y célébrer rencontre multiples et banquets, de famille ou d’entreprise…

Albacara est tout un classique à Ronda grâce à une cuisine méditerranéenne dans la quelle les plats les plus classiques côtoient des interprétation plus contemporaines.

Près des arènes, le restaurant Jerez prépare des recettes  d’Andalousie et de Ronda dans une ambiance sélecte. Ses deux grands salons intérieurs permettent d’y célébrer des réunions de groupes pour des évènements particuliers.

Dans le Mesón El Sacristan, les rôtis dans le four à bois sont la principale spécialité sur une carte pleine de recettes dues à  tradition gastronomique  montagnarde.

Les recettes de Ronda sont à la base de la cuisine du restaurant Puerta Grande où le client trouve une carte variée, élaborée avec des produits frais de première qualité.

Enfin, Casa María est un établissement de Ronda où le personnel est aux petits soins. Vous y trouverez une cuisine de saison, sans carte, qui provoque de très bonnes critiques parmi les clients.

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Restaurante Casa Santa Pola
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Restaurante Albacara

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