Arahal est un village de la province de Séville enfoui entre des champs de céréales et des prairies d’élevage. C’est un endroit parfait pour faire un petit arrêt et jouir de sa gastronomie. On y mange de bonnes tapas pour pas cher et nous vous conseillons d’emporter chez vous une boîte de ses canapés aux amandes qui feront les délices de vos invités.
Diverses routes gastronomiques et culturelles signalent le village flamenco de Arahal. Laissez votre instinct s’adonner à ces expériences culinaires et lancez vous dans un véritable ‘tapeo’ andalous grâce à la Foire de la Tapa (annuelle). La reine absolue de tout repas à Arahal est l’0live Prieta(noire, séchée au soleil, salée et assaisonnée avec du piment et de l’ail).Venez donc lors de la Foire du Verdeo, déclarée d’intérêt Touristique National : On y ramasse les olives, la première fin de semaine de septembre. Cette date est choisie pour ne pas coïncider avec le ramassage de l’olive de table.
Vous devrez savourer les plats à la cuillère dont le potage aux pois chiches ( obligatoire les vendredis de carême), le pot au feu de potiron et le potage de ‘chicaros ‘ comme on appelle certains légumes secs (pois chiches, haricots…) Traditionnelle et délicieuse est la soupe de tomates à la menthe. Dégustez pour finir les pâtisseries : les canapés aux amandes les empanadas de cidra( citrouille confite), et les cheveux d’ange.
Les quelques établissements de Arahal offrent à leur clientèle le meilleur de la cuisine traditionnelle de Séville. Le Bar La Tórtola, outre son personnel charmant propose de riches tapas à un prix des plus raisonnable. Ses flamenquines de poulet à l’oignon caramélisé sont un vrai délice.
Autre local où aller à Arahal, La Espuela, parfait pour y prendre des rations traditionnelles à vous partager en famille ou entre amis. Le salmorejo y est spectaculaire.
Entre les quelques locaux de Arahal, nous recommandons La Bodega La Mazaroca. C’est un établissement familial déjà bien vétéran qui offre une grande variété de plats dans une très bonne relation qualité-prix. Sa carte de vins est superbe, les viandes et les poissons de la plus haute qualité. Très bon choix pour les gourmets.
Dans le village de Arahal, vous pouvez aussi aller au Restaurante El Pulpejo, un établissement de qualité qui offre des plats traditionnels riches de toute la saveur sévillane. Vous devrez y déguster ses tomates à la morue, l’une de ses grandes réussites.
