Si vous allez faire un repas à Mairena del Alcor vous y trouverez un bon exemple des plats traditionnels andalous. Situé en pleine campagne sévillane, on dit que c’est la capitale du flamenco car c’est là qu’a lieu l’un des festivals des plus connus à niveau national. Si vous venez dans ce village il vous faudra absolument y déguster des gambas à l’ail.
Bien connu grâce à son festival de flamenco Mairena del Alcor est la bonne occasion d’y déguster les mets de la zone des Alcores. Pour entrer en matière demandez la classique ardoria (semblable au salmorejo), ou la boronia populaire (une ratatouille de la région ; prenez-la en garniture des spécialités traditionnelles comme la perdrix, la morue à la ‘cartuja’ ou le lapin au vin et aux amandes)Laissez vous tenter par les tapas et dégustez les gambas à l’ail, les moules ou la queue de bœuf, avec une bière ou un bon verre de vin. Suivez les routes gastronomiques de la zone pour déguster tous les plats et terminez en douceurs avec les desserts traditionnels faits aux amandes. La populaire feria de Mairena del Alcor peut être une excellente occasion pour découvrir sa gastronomie.
Dans cette localité il y a de bons bars de tapas comme Índalo, ou El Bareto avec des tapas classiques et savoureuses.
Il y a aussi Homenaje qui est plus que recommandable pour ceux qui aiment les plats originaux, frais et de qualité.
Les possibilités de bons repas à Mairena del Alcor sont toutes reliées à des cuisines classiques de la gastronomie sévillane. La Vinatería de Román est un restaurant qui élabore des plats traditionnels avec des produits saisonniers de première qualité. Le vin est l’un de ses atouts et on y organise des Dégustations et des Journées Thématiques.
Le restaurant Asador Las Tablas est un grand classique de Mairena del Alcor; sa principale spécialité : les viandes faites sur braises et les charcuteries offertes sous formes d’assiettes diverses.
La cuisine de Hispalis est de conception innovatrice bien que toujours basée sur les recettes classiques andalouses et sévillanes. C’est un bon établissement à Mairena del Alcor.
El Cine est un restaurant spécialisé dans l’organisation de banquets pour toutes sortes de fêtes familiales ou autres. Ses dimensions permettent de toujours y trouver une table les jours de grande affluence. D’autre locaux sont aussi spécialisés dans l’organisation de banquets, ce sont les propriétés Vera Cruz, Molinillos et Los Miradores, toutes les trois dans les environs proches de la ville.
