Un repas à Utrera
Utrera, accueillante et monumentale n’est pas seulement célèbre pour être le berceau du flamenco, pour ses taureaux et ses chevaux, mais sa cuisine authentiquement sévillane.
Utrera, accueillante et monumentale n’est pas seulement célèbre pour être le berceau du flamenco, pour ses taureaux et ses chevaux, mais sa cuisine authentiquement sévillane.
Connue pour ses taureaux, la localité de Utrera possède une grande variété gastronomique : vous pouvez décider entre le classique potage andalous et la ‘pringá’ (combinaison de lard, de viande et de charcuteries venant du pot au feu). Dégustez les divers produits des jardins du coin et prenez un typique gazpacho, plat obligatoire dans le sud.
Suivez les diverses routes de tapas, venez aux foires célébrées dans la contrée où vous dégusterez des recettes traditionnelles comme la queue de bœuf, les flamenquines (rouleaux de longe et jambon), n’oubliez pas les escargots, les olives ‘gordal’ très prisées ici. Prenez pour terminer les friandises élaborées dans les couvents, les langues de chantilly, les mostachones( une génoise plate faite au four à bois).
Pour les amateurs de Tapas, Utrera présente une belle quantité de locaux spécialisés dans cette cuisine miniature. Besana, est l’un d’eux, proposant innovation et qualité. Son riz au poulpe et paprika est extraordinaire.
Casa Diego est un autre classique de la localité. Un restaurant spectaculaire qui offre une magnifique carte de tapas, visant toujours la qualité et l’innovation. Tout y est…Miam,Miam !
Le choix est grand à Utrera: Casa Curro – La Perla est un restaurant de cuisine traditionnelle qui propose une vaste carte, plusieurs menus, et des espaces privés que l’on peut réserver. Il dispose aussi d’un local pour célébrations et banquets hors de la ville (La Hijuela). Autre bon choix pour déjeuner à Utrera, le restaurant El Arco, dont la cuisine complète sa base classique par des innovations intéressantes. Sa carte de tapas vaut la peine. Le restaurant La Brasa s’est spécialisé en poissons et en viandes grillés sur braises, n’employant toujours que des produits de grande qualité. Tout un classique à Utrera. Le restaurant La Herradura prépare une bonne cuisine traditionnelle espagnole de produits frais de qualité. Il y a carte, menu est plats à emporter. Retinto est un rôtisseur où déguster de bonnes grillades de viandes tout comme d’autres spécialités andalouses.
Si vous êtes à la recherche d’un endroit où célébrer un banquet de noces ou autre festivité du genre, Utrera a ses établissements spécialisés : Hacienda de Oranqui est en dehors de la localité ou le Groupe Juan “El Marchenero”, qui propose plusieurs salons.
