Protégée par les murs d’une des plus grandes forteresses romanes d’Europe, , Loarre est installée dans la zone de transition entre la vallée de l'Ebre et les Pyrénées, ce qui conditionne son climat, ses coutumes et sa gastronomie. La terre qui l’entoure est propice à la culture des céréales et de ses potagers on obtient des légumes tels que des cardes ou des blettes.
L’élevage local est également fondamental dans sa tradition culinaire. Ainsi, les restaurants locaux préparent toutes sortes de recettes aragonaises telles que le célèbre ternasco rôti, les soupes à l'ail, les migas à la pastora (bergère), l’ ajoarriero, le poulet au chilindrón ou différents ragoûts de gibiers. Typiques de Loarre sont les empanadicos, pâte à pain sucrée fourrée de pâte de citrouille. Ils sont généralement préparés pour les fêtes de Noël ou autres, et leur consommation est également populaire dans les villages environnants À. Loarre on cultive aussi des amandiers dont les amandes sont ensuite grillées sur place.