Un repas à Barbastro
Avec une gastronomie assez complète et des pâtisseries exceptionnelles, manger à Barbastro est une bonne expérience. De plus, vous y trouverez d’excellents vins du pays pour arroser vos repas..
Avec une gastronomie assez complète et des pâtisseries exceptionnelles, manger à Barbastro est une bonne expérience. De plus, vous y trouverez d’excellents vins du pays pour arroser vos repas..
Vous aurez un grand choix à Barbastro, une ville à la une riche tradition gastronomique fondée sur l’utilisation de matières premières de haute qualité liées à la tradition agricole de la région du Somontano. Ses produits horticoles sont riches et variés s’y distinguant des produits de reconnaissance bien méritée comme la tomate rose de Barbastro (grande, peau rose et goût sucré) ou l’asperge violette, deux incontournables à Barbastro. D’autres légumes tels que le carde ou la bourrache sont également populaires dans leurs jardins et cuisines. La culture des oliviers permet la production d’ huile dans toute la contrée.
Quant aux viandes, le ternasco rôti est l’un des principaux protagonistes. Il faut compter, en plus sur tous les produits issus de l’abattage du porc, en particulier les saucisses, tortetas et boudins. Un plat totalement local sont les chiretas: des tripes de moutons farcies de riz, de bacon, de jambon et autres abats.
La pâtisserie de Barbastro a plusieurs productions locales d’intérêt comme les petits gâteaux à la citrouille ou aux amandes et le gâteau de Biarritz, une spécialité préparée par une boulangerie locale à base d’oeufs, d’amandes et de sucre. Dans les environs de Barbastro se situe le centre de l’une des plus grandes zones de production de vin en Aragon : les vins appartenant au D.O. Somontano. La relation étroite entre cette zone et le vin est évidente dans l’extensions des terres consacrées à la vigne et dans le nombre de cave qui installées ici.
Pour manger des tapas à Barbastro, vous irez à Trasiego Vinos y Tapas, un restaurant moderne qui prépare de bonne tapas aragonaises. Délicieux, l’œuf à basse température. À La Barrica, vous trouverez aussi des tapas et des rations abondantes.
Parmi les bonnes options pour déjeuner à Barbastro. Le restaurant Flor est un établissement classique de la ville qui combine la meilleure tradition gastronomique aragonaise avec des innovations typiques de la cuisine contemporaine. Ses granda salons permettent de trouver une table libre facilement ainsi que d’y célébrer des mariages ou d’autres grandes occasions de banquets.
San Ramón del Somontano est un établissement qui travaille avec les produits de marché, saisonniers et locaux pour préparer les plats de sa carte. Situé dans l’hôtel du même nom, il a suffisamment de place pour célébrer toutes sortes d’événements particuliers.
N’oubliez pas le restaurant El Rincon pour faire un repas à Barbastro, tant pour sa bonne relation qualité-prix comme pour sa cuisine bien régionale élaborée avec des produits de toute confiance.
El Placer, propose une carte de plats de qualité, bien présentés, résultats d’une élaboration soignée selon la grande tradition culinaire du Somontano.
Pour célébrer un mariage, ou n’importe quel évènement familial important, les caves des environs de Barbastro vous offrent leurs locaux. Signalons en particulier les Caves : Bodegas Lalanne et Bodegas Sommos.
